El vino estrella y más reconocido de la bodega segoviana Nieva y uno de los verdejos más auténticos que podemos encontrar en el panorama de la D.O. de Rueda.
Viejas cepas de verdejo de más de 90 años y el buen saber hacer de esta bodega ejemplar dan lugar a este excepcional producto.
Bodega: Viñedos de Nieva
Web: http://www.vinedosdenieva.com/
Variedades: Verdejo 100%
Crianza: Sin crianza
Precio: De 6 a 9 euros
Alcohol: 12,5%
Maridaje: Carnes blancas, pescados, mariscos.
La Cata
Dorado, con poca intensidad cromática, una nariz no muy potente pero muy limpia de cítricos e incluso algo de mineral -lo que tiene que dar un verdejo de cepas viejas y no lo que acostumbramos a oler en verdejos normales. En boca se muestra graso, con un final de nuevo cítrico y un postgusto ligeramente amargo. Muy auténtico y se desenvuelve con soltura con prácticamente cualquier plato.
