libro boles nutritivos

Boles nutritivos

Muchas veces nos dicen que si comemos en plato pequeño comeremos menos y es cierto. La propuesta de la autora pretende algo similar: comer en bol y, por tanto, comer menos cantidad y de paso mejor.

20 de octubre de 2017

La autora del libro que presentamos ha nacido en Honduras y lo digo porque, posiblemente gracias a ello, sus recomendaciones resultan bastante originales. Ordóñez nos ofrece, a través de su propuesta de recetas en bol, que es como decir casi todas menos las que se cortan (salvo algunas cuyos boles son más bien platos anchos y hondos), una idea sobre cómo comer menos y mejor, y ella lo explica muy bien en la página 17: si a un bol le ponemos una base de verdes, por encima media parte de granos integrales, sobre éstos vegetales, algo de proteína animal y un toque de aderezo o superfoods, tendremos un menú completo, nutritivo y adecuado.

El índice repasa precisamente esta filosofía para llevarnos a los desayunos que podemos tomar con bol; comidas, en las que se incluyen desde tacos de garbanzos a pollo a la naranja; después snacks y postres, cenas y, finalmente, algunos básicos como mantequilla de avellanas, tortillas de maíz o humus caseros.

Todas las recetas tienen fotografías, están bien explicadas y tienen información nutricional por ración. Un libro recomendable para quienes quieran comer bien de una forma diferente.

Título:

Boles nutritivos

Categoría:

Recetarios Generales

Autor:

Aixy Ordóñez

Editorial:

Libros Cúpula

Páginas:

256

Formato:

Tapa blanda con solapa

ISBN:

9788448023218

Precio:

16,95 €

Fecha de publicación:

Sep 2017
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor