Boquerones con ajo y guindilla

Boquerones con ajo y guindilla

Jennifer Arenas25/02/2011

Ingredientes

Boquerones con ajo y guindilla

Para 4 personas

- 600 grs. de boquerones - 2 dientes de Ajo - 1 Guindilla - 4 cucharadas de Aceite de oliva - Sal

Elaboración

  1. Limpiar los boquerones, quitarles la cabeza y vaciarlos.
  2. Lavarlos y sazonarlos ligeramente.
  3. Calentar el aceite en una cazuela de barro, dorar los ajos cortados en láminas finas y agregar la guindilla sin las semillas.
  4. Cuando el ajo esté bien dorado, echar los boquerones y dejarlos al fuego, removiendo hasta que se hagan por igual.
  5. Servirlos calientes en la misma cazuela.

El truco de conmuchagula.com

Este mismo plato se puede realizar con otros pescados, como las sardinas, ya que queda igualmente sabroso.

Lectura de la receta

Grupo: Segundos
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Boquerones
Maridaje: Vino tinto ligero
Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM

Dificultad:

Precio:

Así lo hacemos: