
Pan Tartine
El libro de culto de la "Tartine Bakery" de San Francisco
Chad Robertson no es un panadero normal y corriente, al igual que su ya legendaria panadería «Tartine Bakery» ubicada en San Francisco no es una panadería más. Allí realizan unos de los mejores panes del mundo, fruto de mucho trabajo y años de formación de Chad por Francia y Estados Unidos. Hoy, sus panes se agotan en apenas media hora según salen a la venta y los futuros panaderos sueñan con aprender del maestro. Pues de todo esto trata este libro, fabulosamente editado y con excelentes fotografías, muchas de ellas del mismo Chad.
La historia del restaurante junto con las recetas y elaboraciones paso a paso de esos panes que han conquistado a medio mundo, con todo lujo de detalles y descripciones para poder elaborarlos en casa además de otras recetas con los panes como protagonistas en este espectacular libro imprescindible para los amantes del buen pan.
Título:
Pan TartineCategoría:
Recetarios de ProductosAutor:
Chad RobertsonEditorial:
Col & Col EdicionesPáginas:
304Formato:
Tapa duraISBN:
9788412033403Precio:
28,50 €Fecha de publicación:
Nov 2020