Bowl to be Wild

Dice Albert Adriá en el prólogo del libro: «Aquí está la razón de este libro: busquemos la receta que nos apetece, abramos la nevera y alimentémonos con una dieta equilibrada y diversa».

Interesante libro en el que se nos proponen un buen número de recetas con dos aspectos fundamentales como nexo de unión: alimentación saludable y un Bol como recipiente para servir el plato. Partiendo de estas premisas, se nos plantean 46 recetas de todo tipo, desde bases para otros platos como Quinoa Hervida o Arroz Glutinoso a salsas como Salsa Waldorf, Mayonesa cítrica con Tobiko o pesto, pasando por elaboraciones como Chutney, Piña Kimchi o tartares y ensaladas.

Para finalizar, el libro hace un guiño a grandes personajes de la música con boles inspirados en ellos y podremos encontrar algunos como el Bowl Morrison, el Alanis Bowlissette, el Bowl Sprinsteen o el Kurt Bowlain.