Breviario de la Fabada

9 de febrero de 2011Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Es deliciosa esta colección de libros de Trea dedicados a la Historia de la Gastronomía y sus diferentes aspectos. El libro que nos ocupa se publicó por primera vez en 1981 y ha sido editado en dos ocasiones.Breviario de la Fabada es un tratado sobre esta singular receta, desde sus orígenes a cómo se prepara en diferentes lugares, pasando por sus ingredientes: desde el cerdo y su alusión a San Martín, al lacón, el jamón, el chorizo y la morcilla. La tercera parte del libro se dedica a la fabe, que incluso se relaciona con las prácticas eróticas.Todo el libro es una maravilla de la literatura gastronómica, de la que estamos tan faltos en este momento. Este tipo de escritos utilizaban un tema gastronómico como excusa para hablar de la vida, de la relación entre las personas o de un lugar de España, como en este caso, de Asturias. Una delicia.Título: Breviario de la FabadaAutor: Paco Ignacio Taibo IEditorial: TreaPáginas: 144Formato: 15 x 21 cm.ISBN: 9788497045209Precio: 15 eurosFecha de publicación: 2010

Título:

Breviario de la Fabada

Autor:

Paco Ignacio Taibo I

Editorial:

Trea

ISBN:

9788497045209
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor