250 gr. de harina panificable 65 gr. de azúcar Una pizca de sal 2 huevos 10 gr. de levadura 75 gr. de mantequilla 320 gr. de Nocilla Original
Dificultad:
Fácil
Precio:
Bajo
Así lo hacemos:
Para los brioches (o briox)Batir todos los ingredientes menos la mantequilla.
Cuando la masa empiece a despegarse de la batidora, añadir la mantequilla a trozos.
Trabajar la masa para que quede lisa y elástica.
Por último, dejar reposar la masa 24 horas en la nevera.Para el interior líquido Con un molde de cubitos de hielo formar cubitos de Nocilla y congelar.Formar bolas de unos 60 gr. con la masa de briox, colocar dentro un cubito de Nocilla congelada, justo en el centro de cada pieza, y volver a formar la bola con la masa.
Colocar cada bola en un molde de papel y dejar fermentar durante 3 horas. Cocer los brioches en el horno a 180 ºC durante 7 minutos.
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