Dulces ideales para fiestas y celebraciones

Brownies originales de Nueva York

Un recetario completo y muy practico sobre brownies y dulces similares, al estilo neoyorkino.

Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Actualizado
21/12/2015



Portada de Brownies originales de Nueva York

El brownie que todos conocemos es un bizcocho que contiene chocolate y frutos secos, ahora bien, versiones hay para todos los gustos, y en este libro seguro que descubrimos muchas que nos gustan. Brownies originales de Nueva York tiene una introducción con paso a paso de cómo se hacen los brownies y cómo se glasean. Después empieza con los de chocolate, el clásico el que no tiene harina; el exprés que yo, personalmente, no creo que sea rápido; y el crudo, que casi parece un turrón. Después llegan los de sin chocolate, los bicolores, y los que la autora denomina irresistibles. El resto son dulces en barra o cuadrados tipo barras de quesadilla, fondants y crispy.

Las recetas están bien explicadas, y aunque algunas necesitan de un pastelero ya iniciado, otras son más sencillas. También se marcan los tiempos. Todas ellas tienen fotos bien hechas que aportan información de acabados y presentaciones.

Un libro recomendable para amantes de este tipos de dulces, que también son interesantes para fiestas o celebraciones, porque se pueden partir y repartir cómodamente.

DATOS DEL LIBRO
Título: Brownies originales de Nueva York
Categoría: Cocina Dulce
Autor: Susie Theodorou
Editorial: Lunwerg
Páginas: 72
Formato: Tapa dura
Tamaño: 19 x 19 cm.
ISBN: 9788416177943
Precio: 8,95 euros
Fecha de publicación: Septiembre de 2015
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