michelinbuenasmesasmenos35euros

A pesar de su prestigio internacional, la Guía Michelín no es muy generosa con España, quizá porque nuestra gastronomía es directa competidora de la gala y eso escuece cuando se pierde el liderazgo. No obstante, se ha de reconocer que si la guia Michelín sorprende año a año, y no siempre para bien, los libros adicionales que esta firma edita son sin duda interesantes; en el último, Buenas mesas a menos de 35€, al parecer lo que no encuentra «la grande», lo encuentra la «chica» sin problema y además barato.

Sin hacer demagogia, habría que ver si Francia pasa el mismo filtro. Más de 400 restaurantes selecionados con una cocina de calidad a precio moderado, lo que significa que se sacrifican algunos aspectos de los restaurantes de alta cocina en favor de un precio más asequible para todos. En Madrid, «La Bola» y sus impresionantes cocidos, en Valencia «El gastrónomo» con su delicioso guiso de arroz y bogavante, con algunas ausencias notables. ¿Ningún restaurante bueno en Zamora capital por menos de 35€? Si casi todos, y hay unos cuantos bastante buenos, tienen un precio menor… Tampoco indica la guia la accesibilidad, no obstante el libro es una buena opción para conocer los  restaurantes  de nuestra geografía y también de Portugal..

Título: Buenas mesas a menos de 35€
Subtítulo: Más de 400 restaurantes en España y Portugal
Autor: Guia Michelín
Editorial: Guía Michelín
Páginas: 340
Formato: tapa blanda
ISBN: 978-20-671-3851-3
Precio: 19,90 €
Fecha de publicación: Marzo 2009