Los buñuelos son un plato típico de la gastronomía española. Se suelen comer en época de cuaresma y Semana Santa. Su relleno puede ser de cualquier tipo. Los buñuelos salados más populares son los de calabaza y bacalao. Aunque estos de queso gruyère AOC no se quedan atrás. El queso se funde en su interior, y hace de ellos una experiencia similar a lo que ocurre con los tequeños.
Además, si hacemos los buñuelos más pequeños y, una vez fritos, los pinchamos con un palito, tendremos un chupa-chups de queso perfecto para el aperitivo.
Buñuelos de queso Gruyère AOC
27 enero 2014
Con una fritura súper crujiente, estos buñuelos de queso gruyère no decepcionan
Ingredientes
- 600 gr queso Gruyère AOC cortado en daditos
- Aceite de oliva
Para la masa:
- 1 huevo
- 150 gr de harina
- 1 cucharadita de maicena
- Un chorrito de cerveza
- sal
Instrucciones
- Para hacer la masa, poner en un recipiente hondo todos los ingredientes uno a uno y batir hasta conseguir una masa de consistencia lisa y espesa.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén honda. Añadir los dados de queso a la masa, coger porciones con una cuchara y echar en el aceite bien caliente, dejar que se inflen los buñuelos y que queden bien redondos.
- Cuando estén dorados, sacar de la sartén con una espumadera y dejar escurrir sobre papel absorbente de cocina.
- Servirlos calientes.
