Butifarra con rovellons
Un plato fácil y rápido de preparar, además de contundente.
- 4 butifarras
- 650 gr. de rovellons
- 1 ramita de perejil
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Dificultad:
FacilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Cocer las butifarras en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, a fuego muy lento durante 4 minutos por cada lado.
- Retirarlas y pasarlas a una fuente refractaria.
- Terminarlas de cocer durante 15 minutos en el horno, precalentado a 200 °C.
- Limpiar los rovellons y trocearlos si fuesen grandes.
- Asarlos por tandas en una sartén antiadherente, con unas gotas de aceite de oliva, durante 4 ó 5 minutos.
- Preparar un refrito en la sartén con los ajos picados, el perejil y unas cucharadas de aceite de oliva.
- Aliñar los rovellons con el refrito y servirlos enseguida, con las butifarras bien calientes.
