Este aperitivo de queso y nueces es muy sencillo de elaborar, por lo que es un complemento ideal para cualquier menú o fiesta que haya que preparar. Sus ingredientes son pocos, pero cuando hay calidad y producto es suficiente: solo necesitaremos hojaldre, queso crema, cebollino, nueces y huevo. Además, elaboraremos una mermelada de frutos rojos casera que no sólo servirá para esta receta, sino que puede ser un complemento ideal para el desayuno o incluso para hacer unas albóndigas caseras.
Las nueces, un superalimento
Las nueces son un superalimento que tienen que estar en nuestra dieta por varios motivos. El primero de ellos es que aumenta nuestras habilidades neuronales gracias a su contenido en polifenoles y antioxidantes. Esto es útil sobre todo en personas de edad avanzada, mejorando su capacidad motora y memoria. Además, ayudar a mejorar nuestra salud cardiovascular.
Canapé de nueces y queso
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 300 gr queso crema light
- 1 tiras de cebollino
- 60 gr nueces picadas
- 12 nueces enteras
- 1 huevo para pintar
Mermelada frutos rojos
- 100 gr de frambuesas
- 10 gr de fresas
- 50 gr de grosellas
- 75 ml de sipore de arce
- 1 cdt extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
Mermelada de Frutos rojos
- Introducimos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio. Dejamos cocinar 10 mintuos mientras lo aplastamos con una espátula de madera
- Una vez tengamos la mezcla colamos la mezcla para quitar las pepitas (opcional) y reservamos
Canapé de Queso y Nueces
- En un bol ablandamos el queso con ayuda de un tenedor, y le añadimos el cebollino y las nueces picadas
- En una sartén a fuego alto doramos ligeramente las nueces y reservamos
- Extendemos la plancha de hojaldre, y la dividimos en 12 porciones
- Rellenamos cada porción de la mezcla de queso y mermelada
- Pintaremos los canapés con huevo batido y los hornearemos a 210º durante 10-12 minutos
- Para terminar los decoraremos con un poco más de mermelada y una nuez de las que teníamos reservadas por encima
