Canarias. Cocina Tradicional

5 de junio de 2009Actualizado el 29 de septiembre de 2015
La editorial Everest esta realizando un esfuerzo más que encomiable por el mundo de la gastronomía, y una muestra más es la colección que lanza en estos momentos, en mi opinión interesantisima, que trata de ofrecer un amplio recorrido por las diferentes cocinas tradicionales de las diecisiete comunidades autónomas españolas. Los libros tienen un prólogo introducción de lo que se puede comer:  el de Canarias, sólo en salsas, cuenta con 26 recetas, potajes 20, en total casi 500 recetas, muchas de ellas con fotografías. Se nota que es un trabajo de campo, de pueblo a pueblo, buscando autenticidad... una maravilla. Una joyita de esas que tenemos que tener en nuesta biblioteca, no sólo para preparar algunos de estos platos: mojos, pota a lo costero, ponche de plátanos, cazuela canaria... sino también para saber qué pedir cuando viajamos por España.Título: Canarias, Cocina tradicionalAutor: Vicente Sánchez ArañaEditorial: EverestPáginas: 253Formato: Cuadrado, con tapa blanda con doble cubiertaISBN: 978-84-441-2015-7Precio: 19,95 €Fecha de publicación: Junio 2009

Título:

Canarias. Cocina Tradicional

Autor:

Vicente Sánchez Araña

Editorial:

Everest

ISBN:

9788444120157
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor