Canelones de carne

18 de junio de 2015Actualizado el 30 de abril de 2024
Aunque laboriosos, los canelones son una buena opción para dejar la comida preparada de un día para otro. Después, bastará con meterlos en el horno y listos.
12 placas de canelón450 gr. de carne de cerdo picada1 cebolla2 tomates naturales pelados1 diente de ajo1 copita de brandy3 vasos de bechamelUna pizca de nuez moscada70 gr. de queso ralladoAceite de olivaPimientaSal

Dificultad:

Media

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Cocer las placas de canelón en abundante agua hirviendo.Escurrirlas y extenderlas sobre un paño de cocina.Rehogar la cebolla picada en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva durante 10 minutos. Añadir la carne picada y cocer 10 minutos más.Agregar el ajo picado y los tomates rallados, salpimentar, verter el brandy y continuar la cocción 10 minutos más. Repartir el relleno sobre las placas de canelón, enrollarlas y disponerlas en una fuente de horno.Cubrir con la bechamel, sazonar con nuez moscada y espolvorear con el queso rallado. Gratinar bajo el grill del horno y servir.