Canelones de carne
Aunque laboriosos, los canelones son una buena opción para dejar la comida preparada de un día para otro. Después, bastará con meterlos en el horno y listos.
12 placas de canelón450 gr. de carne de cerdo picada1 cebolla2 tomates naturales pelados1 diente de ajo1 copita de brandy3 vasos de bechamelUna pizca de nuez moscada70 gr. de queso ralladoAceite de olivaPimientaSal
Dificultad:
MediaPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
Cocer las placas de canelón en abundante agua hirviendo.Escurrirlas y extenderlas sobre un paño de cocina.Rehogar la cebolla picada en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva durante 10 minutos. Añadir la carne picada y cocer 10 minutos más.Agregar el ajo picado y los tomates rallados, salpimentar, verter el brandy y continuar la cocción 10 minutos más.
Repartir el relleno sobre las placas de canelón, enrollarlas y disponerlas en una fuente de horno.Cubrir con la bechamel, sazonar con nuez moscada y espolvorear con el queso rallado. Gratinar bajo el grill del horno y servir.
