Si estás hasta el gorro de la pizza margarita y de la prosciutto. Si la Cuatro Quesos te sale ya hasta por las orejas. Si no quieres ni oír hablar de una pizza barbacoa… lo que tu cuerpo necesita es algo original. Y como nosotros sabemos lo que te gusta, vamos a proponerte una receta de pizza que te dejará sin palabras: una riquísima pizza de salmón ahumado.
Si, has leído bien. Una pizza de pescado que se convertirá en tu favorita según la pruebes.
Un consejo: hacer la masa de la pizza en casa es muy sencillo. No tengas miedo en lanzarte a prepararla. Lo casero siempre es mejor.
¿Te atreves?
Receta de Pizza de Salmón Ahumado
Esta pizza es diferente, original, sana, divertida y además…. ¡está absolutamente deliciosa!
Ingredientes
Para la masa:
- 150 gr de harina de fuerza
- 1 pizca de sal fina
- 2 gr de levadura seca de pan
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de agua
Para la Pizza:
- 100 gr de queso Ricotta
- 50 gr de mozzarella
- 50 gr de parmesano
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 manojo de hojas de rúcula
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de salmón ahumado Royal
Elaboración paso a paso
- Lo primero, nos ponemos con la masa. Para ello mezclaremos en un bol grande la harina con la sal y la levadura de pan.
- Añadimos el Aceite de Oliva virgen extra y el agua (mejor que esté algo templada). Amasamos durante unos 5 minutos la mezcla.
- Dejamos reposar la masa 15 minutos y volvemos a amasar 5 minutos más.
- Hacemos una bola con la masa y dejamos reposar hasta que doble su tamaño (pueden ser alrededor de 3 horas pero también lo puedes dejar pasar la noche en la nevera)
- Enharinamos una superficie limpia y damos forma a la masa.
- Posteriormente, añadimos los quesos y horneamos a 200º durante 10-15 minutos (hasta que la masa esté crujiente)
- Retiramos del horno y añadimos la rúcula, el salmón, un chorrito de aove y la sal y la pimienta.
Notas
Nosotros hemos decidido preparar la masa de la pizza de forma casera, pero si andas mal de tiempo puedes comprarla preparada y así tardarás apenas 20 minutos en cocinarla.
