El vino Carmelo Rodero Crianza 2021, nombrado Mejor Tinto de Crianza por la prestigiosa Guía Vinos Gourmets 2025, lo convierte en una elección ideal para la temporada otoñal. Este vino, elaborado en el corazón de la Ribera del Duero, refleja la esencia de su terruño , evocando los colores cálidos y los matices de los atardeceres de otoño.
Con una combinación de 90% tempranillo y 10% cabernet sauvignon, el Carmelo Rodero Crianza 2021 es una expresión clara de la dedicación de Beatriz Rodero, la enóloga y directora técnica de la bodega. Bajo su liderazgo, la bodega sigue manteniendo la tradición familiar que su padre, Carmelo Rodero, comenzó con pasión. Beatriz, junto a su hermana María, ha sabido modernizar el legado de la familia sin perder la conexión con su tierra, fusionando experiencia y renovación.
La añada 2021 estuvo marcada por condiciones climáticas complejas que influyeron directamente en el carácter final del vino. Un invierno duro, con la histórica borrasca Filomena y veranos calurosos, impactaron en el viñedo. Aunque el verano fue seco, las reservas de humedad acumuladas durante el invierno ayudaron a superar la falta de precipitaciones, permitiendo una maduración óptima de las uvas. A pesar de los desafíos, la cosecha se calificó como excelente, lo que quedó reflejado en la calidad del vino.
El viñedo se encuentra a una altitud que oscila entre los 837 y 862 metros, con suelos de textura pedregosa y limo, características que aportan una gran riqueza al viñedo. Con una edad media de 30-35 años, las cepas se cultivan en espaldera y en vaso, lo que permite una óptima exposición al sol. La vendimia manual, con una selección cuidadosa en el campo, asegura que solo las mejores uvas lleguen a la bodega, donde el sistema de vinificación por gravedad (Sistema OVI) preserva al máximo la calidad del fruto.
El vino pasa 15 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le confiere una estructura y complejidad inigualables. Finalmente, fue embotellado en abril de 2023, y ahora está listo para deleitar a los amantes del buen vino.
Notas de Cata: Un Tinto Complejo y Elegante
Este crianza se caracteriza por sus aromas intensos de frutos rojos maduros y especias, donde la experiencia de Beatriz Rodero en la bodega se hace notar. La crianza de 15 meses en barricas de roble francés le aporta una estructura compleja, sin restar frescura, logrando un equilibrio excepcional entre el carácter afrutado del tempranillo y las notas más profundas de su paso por madera.
En boca, es un vino sedoso, con taninos dulces que acarician el paladar y ofrecen un final largo y persistente. Sus matices de frambuesa, mora, y toques especiados como la pimienta y el pan tostado, hacen de cada sorbo una experiencia rica y envolvente.
Este tinto es el acompañante perfecto para platos de carne roja a la parrilla, quesos curados y guisos tradicionales. Platos de cuchara como fabadas o estofados resaltan aún más sus matices frutales y especiados, creando una combinación ideal para los días frescos de otoño.
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