Castell de Raimat Xarel·lo Chardonnay 2011 | Beber
 
Castell de Raimat Xarel·lo Chardonnay 2011
Héctor Parra

Héctor Parra

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
17/06/2012



Castell de Raimat Xarel·lo Chardonnay 2011

Catamos este Castell de Raimat Xarel·lo Chardonnay 2011 justo unas semanas después de que la añada 2010 reciba una medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas. Un vino elaborado al 50% con las dos variedades Xarel·lo y Chardonnay, que se vinifican de forma independiente y en cuyo resultado final se hace notar que este año se adelantó la cosecha por las altas temperaturas registradas, acrecentándose la presencia de matices frutales.

Al igual que otros vinos de Raimat, las uvas utilizadas en su elaboración son fruto de una agricultura sostenible practicada en viñedos certificados por el Consell Català de Producció Integrada.

DATOS DEL VINO
Bodega:
Raimat 
Denominación de Origen:
Costers del Segre
Zona:
Raimat, Lérida
Tipo:
Blanco
Variedades:
Xarel·lo 50%, Chardonnay 50%
Añada:
2011
Grado Alcohólico:
13%
Precio de venta al público (aprox.):
10 euros
Temperatura de Servicio:
10 a 15ºC

Ficha de Cata

Fase Visual:

Color amarillo brillante, con destellos verdosos

Fase Olfativa:

Aroma con toques de albaricoque y pomelo, además de matices de fruta tropical y un ligero toque cítrico

Fase Gustativa:

En boca resulta suave, fresco y cremoso, con un toque a fruta carnosa bien equilibrado entre las notas cítricas de pomelo propias de la Chardonnay y las leves a vainilla que le aporta su paso por barrica con diferentes tostados, todo ello conjugado con el toque mediterráneo con el que contribuye la Xarel·lo.

Maridaje:

Armoniza con platos en los que predominen carnes blancas, pescado, arroces o pastas.

Conclusión

Raimat nos ofrece con su Castell de Raimat Xarel·lo Chardonnay 2011 un vino interesante, quizás ligeramente descompensado con respecto a la añada anterior por los caprichos de la climatología, pero que resuelve razonablemente bien la complementación de Xarel·lo y Chardonnay que, junto a los aportes de la madera de roble, dan como resultado un vino blanco elegante y diferente, que auna tropicalidad y caracter mediterráneo, y que lo convierte en una alternativa a tener en cuenta para tomar un blanco que escapa de tópicos.

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