Nos hacemos eco de este producto que hemos recibido y probado: se trata de las primeras olivas esféricas «Albert Adrià y Cavarioli», que se presentan como Caviaroli drops by Albert Adrià Picantes.
Están elaboradas con chipotle y dan un toque picante agradable que evoluciona en la boca y que, además, pueden utilizarse en multitud de platos. Nosotros las hemos probado en un Tartar de atún rojo, al que le proporciona untuosidad y, además, un ligero toque picante. También en ensaladas de pasta, en combinación con con tomate cherry asado, y resulta igualmente interesante. Como tranpantojo lo hemos mezclado con boquerones en vinagre al estilo de la tradicional combinación con aceitunas, y también nos ha parecido divertido.
El tarro tiene un precio aproximado de 12 euros y se vende en El Corte Inglés y en su tienda online. Es algo caro, pero el sabor es a aceituna intensa líquida y, de verdad, merece la pena probarlo.
