1/2 kg de cazón troceado 2 hojas de laurel rotas
5 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano fresco 1 cucharadita de comino molido 1 vaso de vinagre de vino blanco 1 vaso de agua Sal Harina especial para fritura de pescado Aceite de oliva virgen extra