Este domingo 25 de agosto, Arenas de Cabrales se prepara para una nueva edición de un evento que cada año despierta la curiosidad de medio mundo: la subasta del Certamen del Queso Cabrales, donde una decena de establecimientos hosteleros de todo el país intentarán superar el récord histórico de los 30.000 euros pagados el año pasado por el mejor queso del concurso.
El plato fuerte de la jornada será, sin duda, la tradicional subasta de la mejor pieza de queso Cabrales, programada para las 14:00 horas. Este evento, como decimos, es un reclamo internacional que atrae a un buen número de visitantes, que se desplazan hasta Arnea de Cabrales para vivir en persona la emoción de una puja en la que los establecimientos compiten ferozmente por llevarse el galardón a casa. Todo el mundo estará pendiente, esperando ver si este año se consigue superar el Guinness World Record establecido en 2023, cuando el Llagar de Colloto pagó la cifra récord de 30.000 euros por un queso de la quesería Los Puertos.
Entre los establecimientos que participarán en la subasta de este año se encuentran, además del Llagar de Colloto, locales como La Montera Picona de Ramón (Gijón), Sidrería Román (Gijón), Cova Sacra (Covadonga), Carlos Tartiere (Madrid) y muchos más. Algunos de ellos ya cuentan con experiencia en este tipo de eventos, mientras que otros se suman a la competencia por primera vez.
El Certamen del Queso Cabrales, con más de medio siglo de historia, se ha convertido en una de las grandes citas gastronómicas de Asturias. Un evento que, además de la competición pura y dura, pone en valor el trabajo de los queseros locales y la calidad de un queso que ha alcanzado fama mundial. Y es que el queso Cabrales ha traspasado las escarpadas cimas de los Picos de Europa para no solo adueñarse del panorama gastronómico español, sino también del internacional, donde es reconocido por los mejores chefs del mundo.
Un día repleto de actividades en el Certamen del Queso Cabrales
Durante la mañana, los visitantes podrán disfrutar de una carpa agroalimentaria, donde 15 queserías con Denominación de Origen Protegida Cabrales ofrecerán sus productos. Además, el jurado degustará los quesos para decidir cuál es la mejor pieza de este año.
A partir de las 11:00 horas, la celebración se intensificará con el desfile de la Xana Naranjo de Bulnes, acompañada por la Banda de Gaitas Picos de Europa DOP Cabrales y el grupo folclórico Corri Corri.
Más tarde, a las 12:00 horas, la periodista Aitana Castaño será la encargada de dar el pregón de las fiestas.
Luego, a las 13:00 horas, se entregarán los premios al mejor lote de quesos y a la mejor pieza del certamen, que será subastada poco después.
Por la tarde, la fiesta continuará con un festival folclórico en el que participarán grupos como el Corri Corri, la Banda de Gaitas Picos de Europa DOP Cabrales y el Pericote de Llanes. Además, a las 18:00 horas, se celebrará una partida de bolos que pondrá el broche final a un día repleto de actividades.
