En los Campos de Lúpulo de Abegondo, Ignacio Rivera, Presidente de la corporación Hijos de Rivera, ha presentado la nueva cerveza de la marca: Lupia. Una cerveza que marca diferencias con sus predecesoras: menos alcohol, más artesana y lúpulo 100% gallego. Todo un reto con una larga historia a sus espaldas.
“Hoy es un día importante porque hace 30 años que no pasaba algo así “. Y es que, como aseguraba Ignacio, esta presentación marca un hito en la historia de la compañía con la presentación de la tercera marca de cervezas de Hijos de Rivera tras Estrella Galicia y 1906. “Lanzamos esta nueva marca para dar un golpe en la mesa, no queríamos hacer un sucedáneo, sino algo nuevo . Queremos hacer algo más artesanal, algo que hable de nuestro origen, una cerveza de cosecha”.
Este proyecto, impulsado por la familia Rivera, comenzó en 2005 con la plantación de las primeras plantas de lúpulo. Hoy, casi 20 años después llegan los frutos de la aventura. Esta cerveza se hará con el lúpulo plantado, y cuanta más cerveza se venda, más lúpulo se plantará. No al contrario. La idea es clara: no plantar lúpulo para hacer cerveza sino hacer cerveza para plantar lúpulo. Toda una declaración de intenciones.
Lupia está elaborada, como decíamos, con el lúpulo gallego plantado en Abegondo de la variedad Nugget, un lúpulo que históricamente se da muy bien en el centro de Europa y se suelen utilizar en las cervezas checas. La otra variedad de Lupia, tipo Ale, se elabora con lúpulo Magnum, denominado así por el gran tamaño de la flor. El resultado de ambas, son cervezas con un marcado estilo artesano pero fáciles de beber, ligeras y refrescantes.
El cultivo del lúpulo en Galicia, el oro verde
Finca Borreiros es la finca de lúpulo de donde se extrae este ingrediente para la elaboración de Lupia. Un cultivo que, si bien no cuenta con la certificación de Ecológico, promueve prácticas responsables como el uso de cuerdas biodegradables para la sujeción de las plantas o la plantación de plantas de nabo en las calles que separan las plantas de lúpulo y las que, además de ser un protector natural contra plagas, posteriormente se utilizan como abono de las mismas.
¿Y por qué “oro verde”? Pues entre otras cosas por el enorme potencial de esta planta. Como dato, la planta de lúpulo es la planta conocida que crece a mayor velocidad, concretamente 20 cm al día. Casi la puedes ver crecer.
Una nueva aventura de la compañía gallega con el nacimiento de Lupia, la nueva cerveza de Hijos de Rivera y que pretende crear una nueva gama de cervezas en el mercado.
Puedes ver más contenido como este en nuestra sección especial de artículos sobre cervezas, con recomendaciones, noticias y novedades del mundo cervecero.
