Cocina de mercado creativa, exquisitas hamburguesas, fusión total o las más sorprendentes tortillas
Chamberí: 5 restaurantes en el barrio más castizo de la capital
Chamberí es, sin duda, un barrio con encanto, historia y lleno de vida. Os proponemos cinco restaurantes donde disfrutar, además, de su numerosa oferta gastronómica.
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
28/03/2017



Si debemos elegir el lugar mas castizo de Madrid, sin duda Chamberí estaría en el podio. Este mítico barrio madrileño repleto de vida es cuna de algunos de los mejores restaurantes y locales de la capital. Os presentamos cinco de ellos:

Las Tortillas de Gabino: un imprescindible

Sala de Las Tortillas de GabinoSala de Las Tortillas de Gabino

Nino Redruello, responsable también de La Gabinoteca y Fismuler, nos ofrece en este restaurante la posibilidad de probar las que muchos consideran las mejores tortillas de Madrid. En un ambiente muy cuidado y con un excelente servicio de sala, en Las tortillas de Gabino podemos degustar desde una Tortilla trufada, pasando por otra Tortilla con callos, o una Tortilla de patatas con pulpo a la gallega. Un sitio imprescindible en el barrio.

Las Tortillas de Gabino
Calle Rafael Calvo 20, Madrid
Teléfono 913 19 75 05

Dabbawala: cocina de mercado atrevida

Jurel en salmuera, encurtidos, pomelo y eneldoJurel en salmuera, encurtidos, pomelo y eneldo

El chef Luca Rodi nos propone cocina de mercado atrevida, creativa y con un cuidado especial al producto en este acogedor local, decorado con muebles vintage y columnas de madera rústica. Su carta nos ofrece unos cuantos platos muy a tener en cuenta, como un excelente Carabinero, manitas de cerdo y tocino de bellota (9€ la unidad), Jurel en salmuera, encurtidos, pomelo y eneldo (15,50€) o una muy bien elaborada Presa ibérica con quinoa y salsa española (22€). A destacar su buen servicio y su carta de vinos.

Dabbawala
Calle el Españoleto, 10, Madrid
Teléfono: 91 593 22 78

Pink Monkey: gastronomía innovadora y colorista

Detalle de la sala de Pink MonkeyDetalle de la sala de Pink Monkey

En los límites del barrio, Pink Monkey, ideado por los artífices de Asiana, con Jaime Renedo como chef, nos ofrece una cocina de fusión con tintes asiáticos, peruanos, mexicanos y mediterráneos. Bajo un local moderno, con DJ para amenizar las noches y una pequeña terraza cubierta en la entrada, este restaurante ofrece una gastronomía fresca, innovadora y colorista que vale la pena probar. No dejéis de dejar de probar el Curry verde thai de carrillera ibérica (15,50€), o alguno de sus cócteles de pisco.

Pink Monkey
C/ Monte Esquinza 15, Madrid
Teléfono 913 10 52 72

Steak Burger: hamburguesas de altura

Hamburguesa de Steak BurgerHamburguesa de Steak Burger

No podía faltar en este artículo una hamburguesería, y de las buenas. En estos tiempos en los que las hamburgueserías se extienden por todo Madrid, se agradece encontrar un restaurante como Steack Burguer, donde se le da a la hamburguesa el cuidado que requiere, con una excelente carne de vacuno, y la posibilidad de elegir tanto el pan, como el tamaño y la guarnición. Recientemente han añadido a su carta una hamburguesa vegana para que todos podamos disfrutarlas, incluso en su formato vegetal.

Steak Burger
Calle Luchana 17, Madrid
Teléfono: 91 173 44 10

El Mentidero de la Villa: ambientes para todos los gustos

El Mentidero de la VillaEl Mentidero de la Villa

A un paso de Alonso Martinez encontramos este restaurante con dos ambientes diferenciados pero un concepto en común: la elegancia en su diseño y el buen producto en la mesa. La parte de arriba la compone un restaurante clásico, mientras que en la parte de abajo encontramos un ambiente más desenfadado, con mesas bajas y pequeños sillones que le dan un toque diferente y donde podemos encontrar una carta distinta, con un buen surtido de hamburguesas y platos para compartir. Sea cual sea la planta en la que desees comer, estamos ante un sitio recomendable en el barrio. A destacar su carta de vinos.

El Mentidero de la Villa
Calle Almagro 20, Madrid
Teléfono 91 308 12 85

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