Si debemos elegir el lugar mas castizo de Madrid, sin duda Chamberí estaría en el podio. Este mítico barrio madrileño repleto de vida es cuna de algunos de los mejores restaurantes y locales de la capital. Os presentamos cinco de ellos:
Las Tortillas de Gabino: un imprescindible
Nino Redruello, responsable también de La Gabinoteca y Fismuler, nos ofrece en este restaurante la posibilidad de probar las que muchos consideran las mejores tortillas de Madrid. En un ambiente muy cuidado y con un excelente servicio de sala, en Las tortillas de Gabino podemos degustar desde una Tortilla trufada, pasando por otra Tortilla con callos, o una Tortilla de patatas con pulpo a la gallega. Un sitio imprescindible en el barrio.
Las Tortillas de Gabino
Calle Rafael Calvo 20, Madrid
Teléfono 913 19 75 05
Dabbawala: cocina de mercado atrevida
El chef Luca Rodi nos propone cocina de mercado atrevida, creativa y con un cuidado especial al producto en este acogedor local, decorado con muebles vintage y columnas de madera rústica. Su carta nos ofrece unos cuantos platos muy a tener en cuenta, como un excelente Carabinero, manitas de cerdo y tocino de bellota (9€ la unidad), Jurel en salmuera, encurtidos, pomelo y eneldo (15,50€) o una muy bien elaborada Presa ibérica con quinoa y salsa española (22€). A destacar su buen servicio y su carta de vinos.
Dabbawala
Calle el Españoleto, 10, Madrid
Teléfono: 91 593 22 78
Pink Monkey: gastronomía innovadora y colorista
En los límites del barrio, Pink Monkey, ideado por los artífices de Asiana, con Jaime Renedo como chef, nos ofrece una cocina de fusión con tintes asiáticos, peruanos, mexicanos y mediterráneos. Bajo un local moderno, con DJ para amenizar las noches y una pequeña terraza cubierta en la entrada, este restaurante ofrece una gastronomía fresca, innovadora y colorista que vale la pena probar. No dejéis de dejar de probar el Curry verde thai de carrillera ibérica (15,50€), o alguno de sus cócteles de pisco.
Pink Monkey
C/ Monte Esquinza 15, Madrid
Teléfono 913 10 52 72
Steak Burger: hamburguesas de altura
No podía faltar en este artículo una hamburguesería, y de las buenas. En estos tiempos en los que las hamburgueserías se extienden por todo Madrid, se agradece encontrar un restaurante como Steack Burguer, donde se le da a la hamburguesa el cuidado que requiere, con una excelente carne de vacuno, y la posibilidad de elegir tanto el pan, como el tamaño y la guarnición. Recientemente han añadido a su carta una hamburguesa vegana para que todos podamos disfrutarlas, incluso en su formato vegetal.
Steak Burger
Calle Luchana 17, Madrid
Teléfono: 91 173 44 10
El Mentidero de la Villa: ambientes para todos los gustos
A un paso de Alonso Martinez encontramos este restaurante con dos ambientes diferenciados pero un concepto en común: la elegancia en su diseño y el buen producto en la mesa. La parte de arriba la compone un restaurante clásico, mientras que en la parte de abajo encontramos un ambiente más desenfadado, con mesas bajas y pequeños sillones que le dan un toque diferente y donde podemos encontrar una carta distinta, con un buen surtido de hamburguesas y platos para compartir. Sea cual sea la planta en la que desees comer, estamos ante un sitio recomendable en el barrio. A destacar su carta de vinos.
El Mentidero de la Villa
Calle Almagro 20, Madrid
Teléfono 91 308 12 85
