Receta de Cheesecake con cerezas

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Actualizado
16/01/2013



Cheesecake con cerezas
ingredientes para De 6 a 8 raciones

    Para la base

  • 200 gr. de galletas integrales tipo digestive
  • 70 gr. de margarina ecológica
  • Para el pastel

  • 1200 gr. de queso fresco (puede ser tipo Burgos, requesón…..etc)
  • 180 gr. de azúcar integral
  • 3 huevos ecológicos
  • 1 cucharadita de pulpa de vainilla (o de extracto)
  • Medio vaso de cerezas en conserva (u otra fruta)
ELABORACIÓN
  • 1Para hacer la base triturar las galletas con la margarina.
  • 2Forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de horno y echar el molido de galleta;  tapizar el fondo y un poquito de las paredes con esta masa.
  • 3Por otro lado, batir el queso con el azúcar, los huevos y la vainilla.
  • 4Echar unas cerezas en el fondo del molde y verter la mezcla de queso con cuidado, para que no se mueva la fruta. Llevar a hornear  a 170ºC durante una hora. Una vez acabado el tiempo, dejar enfriar en el mismo horno apagado.
  • 5Luego, conservar en la nevera hasta una hora antes de servir.
  • 6Triturar el resto de cerezas y echarlas sobre el pastel.


EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Este tipo de pastel se puede hacer con cualquier tipo de fruta, tanto envasada como fresca, e incluso prescindir de la fruta.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 30 minutos minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Queso
Autor: Adriana Ortemberg
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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Encar Enviado por
    Encar
    17 enero 2013, 11:37 pm

    Que rico y fácil

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