Chef

Romain Fornell es el gran representante de la cocina francesa en España. Enamorado de Barcelona, fue allí donde estableció su restaurante y desde donde hace años desarrolla su talento culinario (ganó su primera estrella Michelin con tan solo 22 años). En este fantástico y cuidado libro, el chef francés reflexiona sobre la gastronomía de su país y su influencia en la gastronomía mundial y nos cuenta su interesante historia. Todo mezclado con anécdotas, unas magníficas fotografías de Xavier Torres-Bacchetta y algunas de sus grandes recetas.

El complejo y atractivo universo de Fornell atrapado en este libro de Planeta Gastro.