
Chef
Francia en la mesa
Romain Fornell es el gran representante de la cocina francesa en España. Enamorado de Barcelona, fue allí donde estableció su restaurante y desde donde hace años desarrolla su talento culinario (ganó su primera estrella Michelin con tan solo 22 años). En este fantástico y cuidado libro, el chef francés reflexiona sobre la gastronomía de su país y su influencia en la gastronomía mundial y nos cuenta su interesante historia. Todo mezclado con anécdotas, unas magníficas fotografías de Xavier Torres-Bacchetta y algunas de sus grandes recetas.
El complejo y atractivo universo de Fornell atrapado en este libro de Planeta Gastro.
Título:
ChefCategoría:
Grandes ChefsAutor:
Romain FornellEditorial:
Planeta GastroPáginas:
235Formato:
Tapa duraISBN:
9788408228349Precio:
27,07 €Fecha de publicación:
Mar 2021