Juan Mari y Elena Arzak representan la gastronomía con mayúsculas en España, son unos enamorados de los vinos rosados y siempre han demostrado públicamente su pasión por los que elabora la bodega navarra Chivite, con una historia de once generaciones que se remonta a 1647. Por eso Julián Chivite pensó en crear un vino para ellos (y con ellos, pues han trabajado mano a mano), con esa personalidad que siempre habían destacado de sus vinos, ése que siempre querrían compartir.
El resultado es Chivite Las Fincas, el nuevo vino rosado de edición limitada de la selección de fincas de la Granja de Legardeta, elaborado con las uvas de las variedades Garnacha y Tempranillo que se cultivan en estas tierras navarras de clima continental.
Este vino ha sido criado durante seis meses sobre sus propias lías y presenta su característico color rosa pálido y un aroma intenso, muy frutal (fresa, frambuesa, granada, mora), con final a pétalos de rosa.
En el paladar es suave y agradable, equilibrado y untuoso, muy persistesnte y con notas de cereza en el retrogusto. Su singular botella, con un diseño muy elegante, muestra todas sus cualidades. De esta primera añada solo se han elaborado 18.000 botellas acogidas a la IGP Vino de la Tierra 3 Riberas, siendo este vino el primero del grupo Chivite que se elabora bajo esta indicación geográfica protegida.
Su precio: 9,50 euros.
