Chocolate Orgániko, una delicia también para la salud

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07/12/2009



Chokolate Organiko elabora una interesante variedad de chocolates ecológicos y artesanalesChokolate Organiko elabora una interesante variedad de chocolates ecológicos y artesanales

Las propiedades antioxidantes del chocolate convierten a este manjar no sólo en un placer sino también en un alimento sano que nos ayuda a sentirnos mejor. Pero no todos los chocolates son iguales, y éste del que hablamos tiene “otras propiedades”, ya que se utilizan habas de Cacao Trinitario 100% biológicas procedentes de la Republica Dominicana y la Isla de Trinidad, también azúcar de caña y otros productos de gran calidad y origen ecológico.

Los chocolates se realizan con esmero por la empresa Chocolate Orgániko siguiendo un proceso artesanal y biológico, en un obrador creado en 2006 donde se elaboran estos chocolates, dirigidos al sector gourmet y disponibles en tiendas delicatessen, y que destacan también por su moderno y atractivo empaquetado.

Hay diferentes variedades: las bolitas bombón, hechas con un 70% de chocolate negro y menta de sabor intenso: una delicia. Las tabletas tienen un 70% de chocolate y hay diferentes variedades: de chocolate negro, de chocolate con café de Etiopia, de chocolate blanco, entre otros. Hemos probado el de chocolate con leche bio y vainilla india de Pollachi: 46% cacao:,muy fino, con una textura cremosa, sin poros, con el azúcar muy equilibrada y una presencia de vainilla algo corta, muy indicado para las personas a las que le gusta el chocolate más dulce. La variedad con aceite de oliva virgen extra bio, que tiene un70% de cacao, mantiene una cremosidad similar al bombón: el aceite apenas se percibe, dominan los tostados y algo de madera del cacao, con bastante permanencia en boca, muy indicado para los que disfrutan del chocolate más puro y también para los que toleran mal el chocolate negro, ya que la suavidad de esta variedad y el perfecto punto de azúcar le proporcionan un sabor delicioso sin amargor.

Los precios de estos chocolates oscilan según variedades y tamaños: en el caso de los bombones de 6€ a 8€ y en el de las tabletas de 3,5 a 4,5€. Para más información, incluyendo fichas de cata y maridaje de cada variedad, conviene visitar  www.chocolateorganiko.es

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