Receta de Chorizo casero frito

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Publicado el
14/04/2010



Chorizo casero fritoChorizo casero frito

Ingredientes

Para 4 personas

– 1/2 kg. de chorizo asturiano
– 1 litro de sidra natural
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Es una receta fácil de hacer pero deliciosa:

  1. Se pone en un cazo el chorizo partido en trozos y se deja cocer durante diez minutos a fuego muy lento. En esta operación el chorizo pierde parte de su grasa.
  2. Se saca, se escurre bien y se reserva.
  3. Se pone una sartén al fuego sólo engrasada.
  4. Se tuesta bien el chorizo hasta que quede tostadito por fuera y crujiente.
  5. Según se vaya friendo se coloca sobre papel secante, para que absorba parte de la grasa.
  6. Se sirve caliente.

El truco de conmuchagula.com

Queda estupendo este chorizo si freímos patatas paja y las servimos junto a él.

Lectura de la receta

Grupo: Segundos
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Chorizo
Maridaje: Cerveza
Autor: Con Mucha Gula

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