Receta de chorizo frito

Receta de chorizo frito casero

Un plato de esos que hacen del aperitivo un momento delicioso y espacial... El chorizo frito es un placer para disfrutar de vez en cuando pero hacerlo al máximo

14 de abril de 2010Actualizado el 24 de abril de 2024

Chorizo casero frito

Ingredientes

Para 4 personas

- 1/2 kg. de chorizo asturiano - 1 litro de sidra natural - Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Es una receta fácil de hacer pero deliciosa:
  1. Se pone en un cazo el chorizo partido en trozos y se deja cocer durante diez minutos a fuego muy lento. En esta operación el chorizo pierde parte de su grasa.
  2. Se saca, se escurre bien y se reserva.
  3. Se pone una sartén al fuego sólo engrasada.
  4. Se tuesta bien el chorizo hasta que quede tostadito por fuera y crujiente.
  5. Según se vaya friendo se coloca sobre papel secante, para que absorba parte de la grasa.
  6. Se sirve caliente.

El truco de conmuchagula.com

Queda estupendo este chorizo si freímos patatas paja y las servimos junto a él.

Lectura de la receta

Grupo: SegundosValor calórico: AltoPrecio: BajoAlimento Base: ChorizoMaridaje: CervezaAutor: Con Mucha Gula

Dificultad:

Facil

Precio:

Alto

Así lo hacemos: