Muy sencillas de hacer

Receta de Chuletas de cerdo a la parrilla

Fotografías:

Actualizado
23/10/2015



Una elaboraci√≥n con un acompa√Īamiento inmejorable.¬†

Chuletas de cerdo a la parrilla
INGREDIENTES para 4 personas
  • 4 chuletas de cerdo
  • 350 gr. de champi√Īones
  • 1 manojo de puntas de¬†esp√°rragos trigueros
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
ELABORACIÓN
  • 1Limpiar los champi√Īones, cortarlos en 4 trozos y saltearlos en una sart√©n¬†bien caliente, con unas gotas de aceite de oliva junto con 1 diente de ajo¬†picado, hasta que se doren.
  • 2Salpimentarlos y reservarlos.
  • 3Asar las puntas¬†de los esp√°rragos en una plancha o en una sart√©n muy caliente, con unas¬†gotas de aceite de oliva durante 8 minutos, d√°ndoles la vuelta a menudo.
  • 4En la misma plancha, asar las chuletas durante 1 minuto por cada lado, para que queden bien jugosas.
  • 5Salpimentarlas y servirlas enseguida con¬†los esp√°rragos y los champi√Īones.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Las chuletas son piezas que quedan secas fácilmente, así que para que resulten jugosas se aconseja una cocción breve pero intensa. Para darles más sabor, pueden aderezarse con ajo, especias, mostaza, soja, vino blanco…
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: F√°cil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Carnes
Autor: El actor Xavier Serrat en el libro 50 recetas para disfrutar el vino.
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