Receta de Chuletas de cordero con tomillo | Recetas de Cocina
Fantásticas a la brasa
Receta de Chuletas de cordero con tomillo

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Publicado el
07/04/2015



Chuletas de cordero con tomillo
ingredientes para 4 personas
  • 12 chuletas de cordero
  • 1 calabacín
  • 8 espárragos trigueros
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
ELABORACIÓN
  • 1Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas.
  • 2Limpiar los espárragos, retirando la base y las partes leñosas del tallo.
  • 3Calentar una plancha con unas gotas de aceite de oliva y asar los espárragos, a fuego muy lento, durante 8 minutos, dándoles la vuelta varias veces.
  • 4Asar el calabacin a fuego medio durante 1 minuto por cada lado.
  • 5En la misma plancha, asar las chuletas de cordero por tandas, durante 3 minutos por cada lado.
  • 6Salpimentarlas, sazonarlas con una pizca de tomillo y servirlas enseguida con la guarnición de calabacines y espárragos asados.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Las verduras combinan muy bien con estas chuletas, por lo que se pueden incorporar a la guarnición otras, como pimiento o tomate, por ejemplo.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Carnes
Autor: El actor David Janer, en el Libro 50 recetas para disfrutar el vino.
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