Chuletas de cordero con tomillo

7 de abril de 2015Actualizado el 11 de abril de 2020
  • 12 chuletas de cordero
  • 1 calabacín
  • 8 espárragos trigueros
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Dificultad:

Facil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas. Limpiar los espárragos, retirando la base y las partes leñosas del tallo. Calentar una plancha con unas gotas de aceite de oliva y asar los espárragos, a fuego muy lento, durante 8 minutos, dándoles la vuelta varias veces.Asar el calabacin a fuego medio durante 1 minuto por cada lado. En la misma plancha, asar las chuletas de cordero por tandas, durante 3 minutos por cada lado.Salpimentarlas, sazonarlas con una pizca de tomillo y servirlas enseguida con la guarnición de calabacines y espárragos asados.