Chuletillas de cordero lechal

Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas

Bien tostaditas y crujientes las chuletitas de cordero lechar son una exquisitez.

20 de mayo de 2016Actualizado el 10 de julio de 2024

Esta receta de Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas es un acierto seguro. Un plato perfecto para niños y adultos que se cocina rápidamente, muy fácil de hacer y con todos los beneficios que nos ofrece la carne de cordero.

Una receta de las que tienes que tener guardada en tu memoria porque te salvará de más de un apuro.

Un pequeño truco para hacer las Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas: Si tienes algún tomate maduro, pélalo y añádeselo troceado a la sartén, sin aceite, donde hayas frito las chuletas, hasta que quede como una salsa. Incorpóraselo a las patatas: está delicioso.

Y si quieres elevar tu plato hasta las alturas, puedes leer nuestro artículo para preparar las patatas fritas perfectas, crujientes y sabrosas.

Receta de Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas

20 mayo 2016
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL CON PATATAS FRITAS
Bien tostaditas y crujientes las chuletitas de cordero lechar son una exquisitez.
Plato Segundos
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 kg de chuletas de cordero lechal preferiblemente de palo
  • 2 patatas
  • 1 chorro de Aceite de Oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner aceite en una sartén al fuego y freír las patatas a fuego suave. Retirar y poner en un escurridor, reservando el aceite.
  • Salpimentar las chuletas y freír en aceite (la sartén no debe tener más de un centímetro de aceite) a fuego fuerte por ambos lados, para que queden tostadas.
  • Colocar las chuletitas en una fuente, bien escurridas.
  • En el mismo aceite, poner las patatas hasta que doren y escurrir.
  • Servir las chuletas y las patatas, bien calientes.

Notas

Tiernas por dentro y crujientes y tostaditas por fuera, este plato gusta a todos.
Si tienes algún tomate maduro, pélalo y añádeselo troceado a la sartén, sin aceite, donde hayas frito las chuletas, hasta que quede como una salsa. Incorpóraselo a las patatas: está delicioso.
 
Keyword Cordero
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor