Chuletón de buey

13 de abril de 2015Actualizado el 11 de abril de 2020
  • 4 chuletones de buey de 450 gr.
  • 6 patatas medianas
  • 1 ramita de romero
  • Sal gruesa o flor de sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Dificultad:

Facil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

  1. Lavar las patatas bajo el chorro del grifo, partirlas y practicar unas incisiones en forma de rombos en su pulpa.
  2. Salpimentarlas, sazonarlas con unas hojitas de romero picado y asarlas en el horno precalentado a 180° C durante 50 minutos, o hasta que estén tiernas.
  3. Sazonar los chuletones con sal gruesa, pincelarlos con aceite y asarlos en la plancha, bien caliente, durante 2 minutos por cada lado o al gusto de cada uno.
  4. Dejarlos reposar durante 2 o 3 minutos y servirlos en un plato de barro bien caliente, acompañados con las patatas asadas.