Churros caseros al horno, sin azúcar y sin aceite

¿Cómo se hacen los churros? Caseros y sin una gota de aceite ni azúcar, sin churrera y de forma fácil y rápida. Un desayuno perfecto y sano para este fin de semana.

Jesús Sánchez Celada10/05/2020
Crujientes, esponjosos, sabrosos... este clásico de la gastronomía tradicional española lleva siglos acompañándonos pero tiene fama de poco saludable. Hasta hoy. Queremos daros la receta de unos churros caseros sin una gota de aceite y con 0 azúcar. Cocinados al horno, para que solo os preocupéis de disfrutar y no del exceso de grasa que suelen tener cuando los compramos en la churrería. Un postre sano que cambiará la imagen de los churros para siempre.
  • 200 gr. de harina 
  • 1 huevo
  • 200 ml de agua
  • 100 ml de leche
  • Esencia de vainilla
  • Panela
  • Una pizca de sal

Dificultad:

Facil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

  1. En una cazuela calentamos el agua y la leche. Cuando este en su punto de ebullición, bajamos el fuego un poco y añadimos tres cucharadas de panela y la pizca de sal. Removemos y vamos incorporando la harina con una cuchara, espolvoreando sobre el agua y sin dejar de remover para que no se formen grumos hasta crear una textura espesa. Entonces retiramos del fuego.
  2. Dejamos atemperar y añadimos a la masa un chorrito de esencia de vainilla y un huevo. Removemos bien para incorporar los ingredientes.
  3. Ponemos la masa en una manga pastelera y en un papel de horno vamos dándole forma a nuestros churros.
  4. Horneamos 10 minutos en el horno previamente calentado a 200º.
  5. ¡¡Listos!!