De entre 62 participantes de Madrid, Castilla y León y Castilla-La Mancha
Cinco sumilleres de la zona centro se clasifican para la final de La Nariz de Oro

Redacción

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Traducción:

Publicado el
15/02/2011



Foto de familia de los cinco sumilleres clasificados para la final de La Nariz de OroFoto de familia de los cinco sumilleres clasificados para la final de La Nariz de Oro

Se ha celebrado en Madrid la cuarta semifinal de la XX Edición de La Nariz de Oro, el concurso que premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en copa negra, guiado sólo por su olfato y que ha reunido en la capital a la mejor cantera de sumilleres de Madrid, Castilla y León y Castilla-La Mancha.

El certamen ha congregado a 62 sumilleres, que han catado más de 40 vinos y destilados. En la cata que ha decidido su paso a la final, realizada con vinos de bodegas Azpilicueta, los participantes han tenido que descifrar, tan sólo guiados por su olfato, qué vino se escondía en una copa negra. En esta semifinal se escondía en la copa negra una muestra de las viñas de Azpilicueta en Aldeanueva, Cosecha 2009, con nueve meses de barrica en roble americano. Las pautas aromáticas más identificativas que podían reconocerse dentro de la copa negra eran, en este caso, las vainillas, notas de coco y cacao y una fruta en compota.

Aquellos que han demostrado un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra han sido los elegidos. Se han clasificado en total 5 sumilleres: Juan Ignacio Gómez Clavero, del Hotel La Veda de Valladolid; Noemí Martínez Cabero, del Restaurante Trigo de Valladolid; Rubén Palomares Espiga, de Makro Madrid; Francisco Javier Pozo Caballero, de Casa Jacinto de Madrid y Eva Pizarro García, del Restaurante Acio de Santiago.



Además cada año, los profesionales que concurren al concurso y el jurado del mismo catan múltiples caldos que buscan convertirse en “Los Mejores Vinos de España”. En la semifinal celebrada en Madrid casi 40 vinos han aspirado a ser ganadores de los premios Nariz de Oro a los Mejores Vinos de España.

Así, se han clasificado para la Final Nacional:

En la categoría de Generosos:

  • Fino Moriles 47 de Bodega Aragón y Cía

En la categoría de Espumosos:

  • Recaredo Reserva Particular 2001 de Bodega Recaredo

En la categoría de Blancos:

  • Lagar de Cervera 2010 de Bodega Lagar de Fornelos
  • Castelo Noble 2008 de Bodega Castelo de Medina

En la categoría de Rosados:

  • Abadal Cabernet Sauvignon Sumoll 2010 de Bodegas Abadal
  • Castillo de Jumilla 2010 Monastrell de Bodegas Bleda

En la categoría de Tintos con más de 9 meses de crianza:

  • Tarsus Reserva 2004 de Bodega Quinta de Tarsus
  • Colección Privada Félix Azpilicueta 2007 de Bodegas Azpilicueta

En la categoría de Dulces:

  • Azpea Moscatel 2009 de Bodegas Azpea
  • Sinols Moscatel 2009 de Bodegas Empordália
  • Olivares Dulce Monastrell 2008 de Bodegas Olivares
  • Piedra Luenga Bio PX de Bodegas Robles

En la categoría de Destilados (rones):

  • Elements 8 Gold de Global Premium
  • Zacapa de Diageo


El jurado de está XX edición de La Nariz de Oro ha estado compuesto por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Vanesa Viñolo, directora de catas de La Nariz de Oro; y Luis Magaña, editor de la revista Vino + Gastronomía.

En paralelo al concurso, La Nariz de Oro Experimenta ha abierto sus puertas al público con una selección de expositores de algunas de las mejores bodegas del país. Para acompañarlos, se presentaron armonías con productos gourmet.

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