Cocina con conciencia: pequeños gestos que cambian el mundo

Eva Celada

Tras el lanzamiento del documental #CocinaConConciencia: 10 historias sobre el desperdicio de alimentos, Electrolux lanza nuevos vídeoconsejos para fomentar el Desperdicio Cero en los hogares, o lo que es lo mismo, para conseguir que no se tiren miles y miles de kilos de comida, cada año 9 millones de toneladas de alimentos en España.

Hacer de nuestro mundo un lugar sostenible donde se produzca lo que se consume y no se someta a nuestro planeta a una sobre explotación innecesaria, que terminará por agotar sus recursos.

Electrolux ha creado junto a la periodista Eva Celada, escritora y gastrónoma con más de una veintena de libros publicados, el documental Cocina con Conciencia que, a través de diez capítulos, trata de sensibilizar sobre este grave problema con estrategias, trucos e ideas que permitan llegar a no desperdiciar ni un gramo de comida. Diez vídeoconsejos que van desde cómo comprar y mantener los alimentos en nuestra despensa o frigorífico, a cómo cocinar los alimentos al vacío, baja temperatura o vapor, sin olvidar la utilización del microondas o el congelador como un valioso aliado para la conservación de los productos y recetas.

httpv://www.youtube.com/watch?v=uN1nc-s29OI

«El reciclaje es una estrategia ya extendida en la sociedad para disminuir el desperdicio y dar una segunda vida a ciertos materiales. Sin embargo, el reciclaje de productos dentro de la cocina aún no es tan reconocido», declara Eva Celada.

httpv://www.youtube.com/watch?v=gcRuxHPBZ9o

«Está en nuestras manos enseñar a las próximas generaciones que una producción y alimentación sostenibles son posibles. Con la ayuda de las nuevas tecnologías y estimulando nuestra creatividad en la cocina, podemos disfrutar al máximo cada alimento, cada ingrediente y cada sabor» declara Marta Lucas, Responsable de Comunicación de Grupo Electrolux.

Estos vídeos, pequeñas píldoras explicativas de poco más de un minuto de duración, abordan los siguientes temas: