Cocina conmigo

Dice mucho de la importancia mediática del autor cuando su nombre en la portada es igual de grande que el título del libro. Eso le sucede a Gordon, que se ha hecho famoso mundialmente por su «Pesadilla en la cocina» original y que ahora, como tantos otros chefs con premios y estrellas, sacan su libro de cocina de todos los días. Quizá porque se dan cuenta que en realidad a sus restaurantes van unos pocos privilegiados y que lo que saben también puede y debe aplicarse a la cocina de los hogares. La democratización de la cocina «exclusiva» está de moda, y aunque el precio y el formato del libro quizá chocan un poco con ello, siempre nos quedará el e-book, que en este caso tiene un precio de 14,90 euros, que en mi opinión sigue siendo elevado.

Vayamos al libro, cuyo contenido se divide en una introducción, clásicos, pescados, carnes, con especias, comer bien por poco dinero, cocinar de antemano, cocina para uno o dos, cocina para muchos, al horno y técnicas básicas. Algunas recetas están fotografiadas, pero la mayoría no. Si nos vamos a la página 122 nos encontramos con una Sopa de fideos con chile, jengibre y hierba de limón; en la siguiente vemos la Ensalada picante de ternera y en la 136 el Pudin de arroz con especias aromáticas.

Recetas diferentes del universo personal de Ramsay que no tienen una gran coincidencia con nuestra cocina de todos los días, pero que sí aportan por ello una cierta novedad. Muy indicado para admiradores de este cocinero.