Cocina del mundo: Pasteles impresionantes

Si por impresionante quieren decir apetitosos, que te den ganas de comértelos, sí que son impresionantes. El libro que hoy os presentamos es absolutamente visual, y comienza ofreciendo técnicas como la de forrado de un molde, preparar el bizcocho, brazo de gitano, budín al baño maría, glaseados, caramelos, manga pastelera, etc. Después se mete directamente en las recetas, comenzando por la Selva Negra, y cada nueva tarta es aún más espectacular, no sólo por decoración sino, principalmente porque tienen pinta de estar riquísimas. Tengo delante de mí en la página 25 el Pastel de tres capas de chocolate, el de coco y lima, el de ciruelas de Baviera o la Carlota de manzana, sin olvidar los Minipanettones o el de crema de limón, o incluso el Stollen, en la página 72, un pan dulce de origen alemán que se sirve en Navidad.

Un libro que gustará a los amantes del dulce y que reclutará «para la causa» a muchos otros lectores, ya que sus recetas tienen una pinta buenísima y dan ganas de animarse.