Cocina en Origen: de ruta por la hermosa Frigiliana

Cocina en Origen: de ruta por la hermosa Frigiliana

Visitar esta localidad es un viaje en si mismo por la historia de la Costa del Sol y la historia de España.

15 de agosto de 2021

En la Axarquía malagueña, hoy visitamos uno de los pueblos más bonitos de la Costa del Sol: hablamos de Frigiliana. Sus luminosas y blancas calles, estrechas y sinuosas y sus puertas de colores acogieron un día a judíos, moriscos y Cristianos. La historia se siente a cada paso por la localidad.

Lo primero, nos sentamos con Charo, la dueña de “la domadora y el león”, un antiguo garaje reconvertido en dónde charlar y probar una cerveza con aroma a mango: al Axarca. Después, cocinaremos un sabroso cordero a la brasa de manos del cocinero inglés Roberto Crimo, responsable de la cocina del restaurante The Garden. Y aún nos dará tiempo a charlar con el escritor y abogado Pablo Rojo sobre Frigiliana.

Un mágico viaje al corazón de la Costa del Sol. ¿Nos acompañas?

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Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor