En la Axarquía malagueña, hoy visitamos uno de los pueblos más bonitos de la Costa del Sol: hablamos de Frigiliana. Sus luminosas y blancas calles, estrechas y sinuosas y sus puertas de colores acogieron un día a judíos, moriscos y Cristianos. La historia se siente a cada paso por la localidad.
Lo primero, nos sentamos con Charo, la dueña de «la domadora y el león», un antiguo garaje reconvertido en dónde charlar y probar una cerveza con aroma a mango: al Axarca. Después, cocinaremos un sabroso cordero a la brasa de manos del cocinero inglés Roberto Crimo, responsable de la cocina del restaurante The Garden. Y aún nos dará tiempo a charlar con el escritor y abogado Pablo Rojo sobre Frigiliana.
Un mágico viaje al corazón de la Costa del Sol. ¿Nos acompañas?
Otros capítulos de Cocina en Origen:
- COCINA EN ORIGEN: QUÉ HACER Y DÓNDE COMER EN NERJA
- COCINA EN ORIGEN: VISITAMOS BENALMÁDENA Y COCINAMOS SOPA “COLORÁ”
- COCINA EN ORIGEN: COCINAMOS MANOJITOS DE BOQUERONES FRITOS Y ESPETO DE SARDINAS EN RINCÓN DE LA VICTORIA
- COCINA EN ORIGEN: FUENGIROLA Y LAS GAMBAS AL AJILLO
- COCINA EN ORIGEN: ESTEPONA, EL JARDÍN DE LA COSTA DEL SOL
- COCINA EN ORIGEN: MARBELLA, LUJO Y ALTA COCINA
- COCINA EN ORIGEN: VISITAMOS RONDA Y COCINAMOS UN ESPECTACULAR GUISO DE RABO DE TORO
- COCINA EN ORIGEN: ARDALES Y EL CHIVO A LA PASTORIL
