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Cocina en Origen: Estepona, el jardín de la Costa del Sol

Sol, playa y una excelente Gastronomía son las señas de identidad de Estepona. Hoy visitamos sus calles y cocinamos una espectacular Gallineta.

3 de junio de 2021

Hoy, con Cocina en Origen, visitamos la preciosa localidad de Estepona, íntimamente ligada a la gastronomía y al mar. Con sus más de 20 kilómetros de costa, el mediterráneo es el gran protagonista de la cocina en esta localidad de la Costa del Sol. Además de visitar al Expresidente de la cofradía de pescadores de Estepona, Pepe Fernández y de recorrer el impresionante Ona Hotels campo de golf Valle Romano junto a Jorge Quirós, el chef del restaurante Alfonso Garrido nos enseñará a preparar una Gallineta de dos maneras tradicionales: frita y a la espalda.

Un recorrido impregnado a mar que te cautivará. ¿Nos acompañas?

Puedes consultar otros videos de cocina en Origen aquí:

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor