Cocina en Origen: Fuengirola y las gambas al ajillo

Cocina en Origen: Fuengirola y las gambas al ajillo

Esta vez, nuestro viaje por la costa del sol nos lleva a Fuengirola para preparar un plato tradicional y espectacular.

15 de junio de 2021

Hoy visitamos una de las localidades más conocidas de la Costa del Sol, Fuengirola, y lo haremos en busca del origen de una receta tradicional y exquisita: las gambas al ajillo.

Nuestro recorrido nos llevará a visitar el puerto pesquero, en donde compraremos las gambas blancas. Allí tendremos una agradable charla con Juan Antonio Haro López, expresidente de la cofradía de pescadores. Pasearemos por las hermosas playas de la multicultural Fuengirola mientras nos dirigimos al restaurante Los Marinos José, donde su chef Pablo Sánchez nos cocinará esta delicia.

Y para acabar, pasaremos por el Obrador dulce y salado, dónde Cati Schiff nos preparará una dulce sorpresa.

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor