Cocina fácil para alérgicos

13 de junio de 2012Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Las alergias alimentarias son cada vez mas frecuentes y se presentan en cualquier momento de la vida, incluso a edades tardías. En este libro el autor nos habla de este problema desde diferentes perspectivas, empezando, hasta la página 42, por un primera parte que comprende los fundamentos de la alergia, su diagnóstico, manifestaciones, prevención, etc. y una segunda con un recetario que incluye desde comida para bebés, primeros platos, segundos, platos con pescados y carnes, salsas y postres.El libro no está ilustrado y, aunque es muy oportuno por la necesidad que tenemos de información sobre este problema, también es cierto que las recetas se plantean de forma imprecisa. Por ejemplo, si yo soy alérgica al gluten, los Canelones de pollo no puedo tomarlos, pero los incluyen en la áagina 118. Además, no debiera considerarse receta para alérgicos, por ejemplo, al marisco, ya que no lo lleva... Queda raro que las recetas no tengan ninguna indicación sobre a quienes van dirigidas o NO dirigidas. En cuanto al criterio de la elección de las recetas, es un misterio para quien les escribe. Un libro interesante, aunque algo incompleto.Título: Cocina fácil para alérgicosAutor: Pablo Murillo LópezEditorial: Alianza EditorialPáginas: 192Formato: Rústica, 15,5 x 23 cm.ISBN: 9788420608389Precio: 16 eurosFecha de publicación: Junio 2012

Título:

Cocina fácil para alérgicos

Autor:

Pablo Murillo López

Editorial:

Alianza Editorial

ISBN:

9788420608389
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor