Cocina familiar

Llamar por teléfono a nuestra madre y preguntarle cómo se hace el flan de huevo no siempre es posible. Por eso muchos blogs de cocina tienen tanto éxito, ya que nuestras madres ahora trabajan tanto o más que nosotros, y no las tenemos tan disponibles. Y quien dice una madre, dice un padre: cuatro millones de seguidores tiene Romero, precisamente porque hace recetas muy caseras y tradicionales, que salen bien cuando las hacemos con productos que todos tenemos en la despensa y que, además, son económicos y baratos. Aquí esta el éxito, y por eso es un libro tan recomendable.

Por lo demás, como buen recetario, se estructura en entrantes para tapear, primeros, segundos y postres, además de recetas básicas. En cada grupo hay arroces, guisos con patata, legumbres, pasta, sopas y cocidos, platos de pescado, carne y casquería y tortillas y revueltos. En los postres nos ofrece los clásicos, además de bizcochos, tartas y bases para postres. Todas las recetas están fotografiadas y se explican muy bien. Como ejemplos, en la página 104 tenemos el Potaje de alubias negras con arroz y en la 187 las Berenjenas rellenas de pollo. Los postres también son muy completos.

En definitiva, tener este libro y hacer sus recetas puede ayudarnos a comer bien en el día a día. Lo recomendamos.