De la colección cocina para Torpes, con ilustraciones de Forges, este libro de la veterana Angelita Alfaro nos trae recetas estupendas, que no sé si son muy para fiesta, pero que en cualquier caso salen. Y digo que no son muy de ocasiones especiales, porque una Sopa de cocido ligera o unas Acelgas con patatas al horno, no sé yo si lo son.

Los cápitulos del libro, tras el prólogo, están divididos por grupos de productos, incluyendo pintxos y ensaladas, sopas, cremas y patatas, arroces, legumbres y verduras, aves, carnes y caza, pescados y mariscos, postres y salsas. Es una pena que el libro tenga tan pocas fotos, porque si hay algo que define la cocina de fiesta es la presentación, y ayudaría mucho saber cómo la imagina la autora. Desde luego si es como la de la ensaladilla rusa de la página 34, no resulta muy elegante…

Aunque el título y el contenido del libro no tienen mucha coherencia, sin embargo las recetas son estupendas.

Título: Cocina para fiestas y ocasiones especiales… para torpes
Autor: Angelita Alfaro
Editorial: Oberon Práctico
Páginas: 207
Formato: Tapa blanda, 17 x 22,5 cm.
ISBN: 9788441532311
Precio: 17,90 euros
Fecha de publicación: Octubre 2012