Farfalle con langostinos y Ron blanco

Cocinar con Ron: trucos y recetas

Hoy vamos a abriros un nuevo universo para vuestros menús: la cocina con Ron. El sabor de tus platos jamás volverá a ser el mismo.

Con Mucha GulaArtículo patrocinado19/04/2022

Nos gusta el ron y nos gusta la cocina. Y ambas cosas unidas forman un binomio muy interesante a la hora de preparar ricas recetas con ron. Pero para obtener buenos resultados, es importante conocer varios trucos que harán de tus platos auténticas obras de arte.

Lo primero, elegir el ron adecuado

Pasa con todo: hay que buscar siempre la mejor calidad. Al igual que debes olvidarte de las fakes que aseguran que para cocinar un estofado vale cualquier vino peleón, lo mismo para con el ron. Cuanta más calidad tenga, más sabor le dará a tu receta.

Nosotros os aconsejamos que utilicéis algún ron de la gama que ofrece Ron Legendario. Son rones muy gastronómicos que nos aportarán el toque perfecto para nuestros platos.

Por otro lado, tener en cuenta la variedad. No es lo mismo añadir un chorrito de un ron añejo que hacerlo de un ron blanco. Cuanto más viejo sea el ron, más sabor tendrá tu elaboración. Pero eso no tiene que ser siempre bueno: para un estofado, elige el tostado, para una pasta, el blanco.

¿Cómo introducir el Ron en tus comidas? Trucos y alimentos

Pese a que en España se suele cocinar más con otros alcoholes como el vino o la cerveza, la cocina con ron es muy común en Latinoamérica y en Estados Unidos. Y hay una serie de ingredientes y de recetas que aceptan mejor el característico sabor del ron al ser cocinado.

  • Carnes y Pescados: Al cocinar en la sartén, añade un chorrito de ron y unas especias como pueden ser pimienta o tomillo. Le dará un toque sutil muy interesante. El Ron perfecto para estas elaboraciones: Ron Dorado Legendario.
  • Adobos: Para adobar ciertas carnes (sobre todo las que se van a preparar en barbacoa), el ron es un ingrediente perfecto. El Ron perfecto para estas elaboraciones: Ron Legendario Añejo 9 años.
  • Salsas: Aquí tu imaginación puede volar. Añade ron a tus salsas favoritas (tomate, salsa verde, salsa española, de pimienta..) y eso sí, ten en cuenta que al cocinarlas debe evaporar el alcohol. El Ron perfecto para estas elaboraciones: Ron Legendario Añejo Blanco.
  • Platos crudos: Si, has leído bien. Añade un chorrito de un ron aromático a un ceviche o un carpaccio y déjate llevar. ¡Recetas solo para adultos!. El Ron perfecto para estas elaboraciones: Ronssé Legendario
  • Postres: Las opciones son infinitas: tartas, bizcochos, mousse, helados… el ron siempre le dará a tus postres un extra de sabor. El Ron perfecto para estas elaboraciones: Elixir de Ron Legendario.

3 Recetas que no te puedes perder

Después de estos consejos, vamos a ponernos manos a la obra y preparar 3 exquisitas recetas con ron que te encantarán. Y una vez las pruebes, ¡utiliza tu mano en la cocina y tu creatividad para crear nuevas elaboraciones!

Farfalle con langostinos y Ron blanco

Farfalle con langostinos y Ron blanco
Un plato de pasta elevado a la máxima potencia. Puro sabor
Tiempo de preparación 25 min
Plato Primeros
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 400 gr de Farfalle (si no tenéis podéis utilizar cualquier pasta)
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gr de salsa de tomate casera
  • 1 chorrito de Ron Legendario Añejo Blanco
  • 1 chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 pizca de sal
  • 8/10 langostinos
  • 1 pizca de orégano seco

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero, cocemos la pasta en abundante agua. Recomendamos sacar la pasta un minuto antes de la recomendación del fabricante (se acabará de hacer en la misma salsa). Escurrimos con agua fría y reservamos.
  • En una sartén con aceite de oliva virgen extra caliente, doramos los ajos laminados y posteriormente añadimos los langostinos, a los que daremos la vuelta para que se cocinen por ambas caras (1 minuto por lado).
  • Añadimos la salsa de tomate, una pizca de sal, una pizca de orégano y el Ron Legendario Añejo Blanco. Cocinamos a fuego medio unos 10 minutos.
  • Retiramos los langostinos y añadimos la pasta a la salsa. Removemos bien para que los Farfalle adquieran la temperatura adecuada.
  • Servimos con los langostinos encima de la pasta.

Notas

Esta receta se cocina también con otros alcoholes, pero el Ron Legendario Añejo Blanco le aporta un sabor que difícilmente conseguiremos de otra forma.
Keyword Pasta con Ron

Entrecot a la plancha con salsa española y Ron

Entrecot a la plancha con salsa española y Ron
Más fácil imposible. Más rico… imposible también. Esta sencilla receta es una auténtica delicia para saborear una y otra vez. Todo un homenaje
Tiempo de preparación 25 min
Plato Segundos
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 2 filetes de entrecot de ternera
  • 250 gr de patatas
  • 50 gr de setas
  • 1 pizca de sal en escamas
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 chorro de Aceite de Oliva virgen extra

Para la salsa

  • 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 40 gr de harina
  • 700 ml de caldo de carne
  • 1 chorrito de Ron Legendario Añejo 9 años

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, nos pondremos con la salsa. Para ello, cocinaremos en la sartén los 40 gramos de harina junto con la mantequilla, removiendo constantemente. Cuando veamos que la harina va cambiando de color (2,3 minutos) añadimos el caldo de carne poco a poco mientras removemos con unas varillas para evitar que se formen grumos.
  • Una vez esté todo el caldo en la sartén, añadimos el chorrito de ron y dejamos cocinar hasta que espese unos 20 minutos a fuego lento.
  • Cuando acabemos, pasamos por un chino y reservamos.
  • Mientras se cocina la salsa, pelaremos las patatas y las freiremos con abundante aceite. Sacamos, quitamos el exceso de aceite con papel de cocina y reservamos.
  • Para preparar las setas, las lavaremos bien y posteriormente secaremos con un trapo limpio. Cocinamos a la plancha con sal gorda y reservarmos.
  • Por último, preparamos el entrecot. Para ello, calentaremos una sartén y cuando esté caliente añadimos el entrecot (que previamente habremos untado de aceite de oliva virgen extra).
  • Servimos en el plato el entrecot con las escamas de sal por encima, las patatas fritas, las setas y la salsa española en un recipiente aparte para usar al gusto.

Notas

Para esta receta, el Ron Dorado Legendario es la mejor opción. Le aportará untuosidad y un sabor muy especial a la salsa.
Keyword Cocina con Ron

Mousse de Chocolate con Ron Tostado

El toque dulce de nuestro menú lo proporciona esta sabrosa mousse. ¡Un postre con mucha vida!
Tiempo de preparación 3 h 25 min
Plato Postre
Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 250 gr de Chocolate negro
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de Elixir de Cuba de Ron Legendario
  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 claras de huevo
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de créme fraîche

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero será derretir el chocolate. Lo haremos al baño maría, introduciendo un recipiente con el chocolate dentro de una olla con agua hirviendo hasta obtener un chocolate líquido. Reservamos.
  • Agregamos la créme fraîche, los huevos y el azúcar. Batimos el conjunto con una batidora.
  • Añadimos el chorrito de Ron Legendario Very Old Reserva Especial y volvemos a batir. Reservamos.
  • Deberemos montar las claras de huevo a punto de nieve e incorporamos al chocolate.
  • Colocamos la mezcla en copas individuales y enfriamos en el frigorífico alrededor de 3 horas.

Notas

El Ron Legendario Very Old Reserva Especial marida perfectamente con los postres, principalmente si estos son de chocolate negro. Es una mezcla perfecta.
Keyword Postres con Ron