Cocinar en Cocotte

Cocinar en Cocotte

Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuela

26 de noviembre de 2021

La cocina tradicional ha vuelto (y menos mal). Esa cocina de fuego lento de nuestras abuelas está de moda y para cocinarla se usaban aquellas viejas ollas de hierro fundido. Esto es una cocotte, que no te asuste el nombre. Y en este libro podremos ver recetas y técnicas para mejorar nuestro uso de estas ollas de algunos de los grandes profesionales de la gastronomía de nuestro país. Recetas tradicionales, internacionales, postres… este libro es un imprescindible para alimentarnos bien y rico en este invierno que está por venir.

Fotografías de Becky Lawton

Título:

Cocinar en Cocotte

Categoría:

Recetarios Generales

Autor:

Eva Hausmann y Salvador Brugués

Editorial:

Planeta Gatro
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor