Como dice el título del libro que os presentamos, Cocinar no es una lata, pero sí que lo es que las editoriales editen libros pensando más en que les salgan las cuentas que en ninguna otra cosa, una razón por la cuál las recetas de libros como éste no tienen fotos, algo que en cocina no es nada conveniente. Aún asi, la idea es buena, aunque los resultados habrá que verlos: en términos de tiempo seguro que se ahorra mucho, en terminos de sabor me cuesta creer que un potaje de cuaresma (página 119) que se hace con caldo de verduras en brik, un bote de espinacas y un bote de garbanzos con un refrito, calentando sin que llegue a hervir, pueda saber igual. ¿Cuando toman los distintos ingredientes sus sabores, por telepatía? Quizás sería mejor hacer algo que nos ocupe menos tiempo y dejar el potaje para cuando se tenga más, pero claro, vivimos en ese tiempo de las prisas y quizá muchos nunca tengan tiempo de cocinar y ésta es una manera de hacer platos que nunca harían. También hay que tener en cuenta que cada vez existen en el mercado latas de conserva de mejor calidad y, por tanto, cocinar con ellas es muy interesante.

El libro está clasificado, tras su introducción, por grupos de entrantes, después cremas y sopas, le siguen ensaladas y verduras, latas que pueden combinarse con huevos, con pastas… otro capítulo de legumbres, otro de latas con arroz y cuscús, con pescados y mariscos, con aves, caza y carnes, con platos dulces y fruta, las favoritas de los amigos de la autora, para quedar bien, para niños…

Una gran idea que podría mejorarse, pero mientras se edite uno mejor éste nos servirá, y mucho.

Título: Cocinar no es una lata
Subtítulo: Las mejores recetas de comida envasada
Autor: Cris Lincoln
Editorial: Salsa Books
Páginas: 240
Formato: Tapa dura, 14 x 22 cm.
ISBN: 9788415193050
Precio: 21 euros
Fecha de publicación: Enero 2012