Come bien, vive más y mejor

La primera vez que hablé con el doctor Escribano me impactó, le entrevisté sobre nutrición deportiva, campo en el que es un gran experto, y la entrevista no tuvo desperdicio. Fue él quien me dijo que la mejor bebida alcohólica era la que menos alcohol tenía… y otras verdades que me impresionaron por la lucidez y la claridad con la que el nutricionista se expresa.

El libro que hoy les presentamos es una joya: está bien escrito, con letra grande y clara, se lee bien y está muy bien estructurado en 17 capítulos. El primero trata sobre nuestra predisposición a cambiar, el siguiente sobre alimentación sana y equilibrada, el valor calórico de los alimentos y la organización, el tercero sobre cómo se vigila el peso y la composición corporal, el cuarto versa sobre el cuidado de los órganos y los parámetros sanguíneos, el quinto cubre la actividad física como complemento de la dieta, el sexto la hidratación y los siguientes sobre el tabaco, el sueño, el alcohol, el corazón, el cerebro y la actividad mental, la prevención del cáncer, retardar el envejecimiento, combatir el estrés, el optimismo, educar la voluntad y el último cuidar y cultivar la personalidad.

Come bien, vive más y mejor contesta a cuestiones tan interesantes como la dependencia entre el estado de ánimo y la comida, los super alimentos, la hidratación en la prevención de algunas enfermedades y hasta el típo de líquidos que tenemos que tomar para dejar de beber alcohol. Escribano ha hecho un compendio de lo que sabe, aplicado a nuestro día a día, y merece la pena porque sólo leer el libro como el que lee una novela ya será muy beneficioso para el estilo de vida del lector.