Come seguro comiendo de todo

Beatriz Robles (licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y graduada en Nutrición Humana y Dietética y  la autora del libro) en la contraportada comienza con 4 simples preguntas que son toda una declaración de intenciones sobre lo que nos vamos a encontrar en él: ¿Qué alimentos y envases se lavan y cuales no? ¿Por qué no debemos colocar la leche ni los huevos en la puerta del frigorífico?, ¿Se puede chupar la cabeza de las gambas?, ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto? y ¿Hasta cuándo aguanta un estropajo?. En este libro, además de ciertos conceptos teóricos, creo que uno de sus aspectos más relevantes es que nos da respuesta a muchas de esas preguntas que rondan por nuestra cabeza sin solución aparente. Escrito de forma muy coloquial y accesible, sin tecnicismos inteligibles, Beatriz nos propone un libro ameno, educativo y altamente práctico.