COMER

Para disfrutar de la buena mesa

NOTICIAS DESTACADAS
XV Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León

XV Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León

El Lechazo Asado de Castilla y León será, un año más, el protagonista de los menús confeccionados por los más de 40 establecimientos de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León.



Andoni Luis Aduriz: “Nosotros tratamos de ser saludables sin hacer apología del hedonismo”

Andoni Luis Aduriz: “Nosotros tratamos de ser saludables sin hacer apología del hedonismo”

Aduriz desmonta en esta entrevista la creencia de que un restaurante creativo y técnico no es saludable, y nos cuenta cómo ha sido el arranque de temporada con su peculiar concurso “premier” del primer día y la publicación de su nuevo libro.



Pasear por El Retiro y comer “como reyes”, un plan perfecto

Pasear por El Retiro y comer “como reyes”, un plan perfecto

Madrid es la ciudad con mas parques de España, 50,23 km cuadrados, su principal parque es El Retiro, donde se celebra cada año la Feria del Libro. Un lugar perfecto para disfrutar también de su gastronomía.



Germinados, diminutos concentrados vegetales. Qué son, cuáles son sus propiedades y cómo elaborarlos en casa

Germinados, diminutos concentrados vegetales. Qué son, cuáles son sus propiedades y cómo elaborarlos en casa

Las semillas son el origen de todas las plantas y encierran todo lo necesario para su nacimiento y posterior desarrollo. Una vez germinadas, contienen un potencial de nutrientes, aún muy desconocido por la mayoría de los consumidores, que vale la pena descubrir.


Vente a tomar un costillar… en Arzua

Vente a tomar un costillar… en Arzua

Cocinados a baja temperatura y asados en horno de carbón Josper y aderezados con diferentes salsas, son la joya de este restaurante madrileño.



Tras las huellas de Leonardo da Vinci

Tras las huellas de Leonardo da Vinci

El recorrido va desde Anchiano, donde nació, cerca de Florencia, hasta Milán, junto a su estatua. Museos, edificios, paisajes y, por supuesto, productos y restaurantes jalonan este viaje de aventura cultural. ¡Vamos en tu busca, maestro!

MÁS NOTICIAS
Las ensaladas, una forma deliciosa de comerse el mundo

Las ensaladas, una forma deliciosa de comerse el mundo

Días más largos, temperaturas en aumento… La primavera ha llegado y, con ella, nuestro apetito por empezar a consumir algún plato frío. A menudo se tiende a pensar que las ensaladas son aburridas y carentes de originalidad, sin embargo, existen opciones repletas de sabor y contrastes, procedentes de distintos rincones del mundo, que merece la pena descubrir.


La spanakópita, el pastel de espinacas a prueba de niños

La spanakópita, el pastel de espinacas a prueba de niños

Lograr que los niños coman verduras suele convertirse en una ardua tarea para muchos padres. Ya sea por su apariencia o por su sabor, muchos de ellos se suelen mostrar reacios a comer verduras. La spanakópita, un pastel salado típico de Grecia, relleno de espinacas y queso feta, es una gran opción para que nuestros hijos disfruten comiendo espinacas.


¿Quieres probar la mejor torrija de Madrid y saber cómo se hace?

¿Quieres probar la mejor torrija de Madrid y saber cómo se hace?

En Semana Santa, la torrija se convierte en la estrella de la cocina. En la Comunidad de Madrid se ha organizado un concurso para buscar la mejor en distintas categorías. Aquí tienes las ganadoras y la receta original del restaurante Latasia y su torrija tradicional.


Comer bien en Valencia: arroces, almuerzos, tapeo mediterráneo y la nueva cocina de autor

Comer bien en Valencia: arroces, almuerzos, tapeo mediterráneo y la nueva cocina de autor

Esta selección de restaurantes en la capital valenciana te ayudará a encontrar una buena paella, apuntarte a la costumbre de ‘esmorzar’ y conocer a los cocineros como Ricard Camarena y Begoña Rodrigo, que están brillando en Valencia.

9 restaurantes a los que debes ir en Barcelona si eres celíaco

9 restaurantes a los que debes ir en Barcelona si eres celíaco

Cada año el número de celíacos en nuestro país aumenta en un 15% según FACE y, además, en torno al 75% está aún sin diagnosticar. Esto hace que también haya crecido el número de restaurantes gluten free y los que ofrecen opciones de platos sin gluten en sus cartas. Descubre nuestras propuestas para comer sin gluten en Barcelona.


Viaje al universo del olivo: la aceituna y el AOVE

Viaje al universo del olivo: la aceituna y el AOVE

Un árbol que se alimenta de la tierra, bebe del agua, respira del aire y se expone al sol para dar su fruto: la aceituna y de ahí, el aceite de oliva virgen extra, la grasa más saludable del mundo.


Entrevista a Joan Roca y su madre, Montserrat

Entrevista a Joan Roca y su madre, Montserrat

Los cocineros Joan Roca y su madre, Montserrat Fontané, nos hablan en esta entrevista sobre los sabores familiares y el futuro que está por venir a esta extraordinaria saga.


Conversaciones Heladas: Somos Campo. Encuentro entre la gastronomía y sus productores

Conversaciones Heladas: Somos Campo. Encuentro entre la gastronomía y sus productores

En esta octava edición, el verso poético de la naturaleza se mezcló sabiamente en las ponencias con la prosa pragmática del campo, como productor de alimentos y fuente de turismo, gastronomía y bienestar.


Semana Santa en La Rioja: tradiciones y buena gastronomía

Semana Santa en La Rioja: tradiciones y buena gastronomía

En La Rioja se conservan tradiciones que se repiten cada Semana Santa. Los ‘picaos’ de San Vicente de la Sonsierra, la Ruta Verde de Alfaro, las procesiones y Mercado romano de Calahorra… ¡Prepara ya tu escapada!