Los asturianos sienten pasión por la buena mesa: todo se celebra comiendo y bebiendo, y preferiblemente en la calle. Por eso son tan habituales, tanto en Gijón como en Oviedo, las zonas de tapeo. También son fundamentales, para saber dónde comer en Asturias, los grandes restaurantes y caserones, en los que la calidad de los productos con los que los cocineros hacen sus recetas ayuda, sin duda. Productos que proceden del mar y la montaña, así como de sus fértiles huertas.
Algunos ejemplos son: el queso de cabrales, que nace en la zona de Sotres de Cabrales, en la parte oriental de Asturias; los quesos de Afuega’l Pitu, el pan de espelta, los pescados y carnes con denominación de origen, la sidra, ahora también de pera, las anchoas, excelentes, así como los embutidos, en especial los ahumados de la zona de Tineo.
Además, hay platos que no debes perderte, como el cachopo, que es un filete de ternera con jamón y queso; el torto, que es una torta de maíz a la que se le añaden condimentos; la fabada con sus sacramentos, que se prepara muy bien en la mayoría de las sidrerías. Y el arroz con pitu, un pollo muy sabroso. Todos ellos, en muchas ocasiones, están a precios muy económicos.
El dulce es otro de los atractivos gastronómicos de esta tierra, no en vano se llama a los asturianos llambiones, que significa golosos. Muy conocido es el arroz con leche, que se hacecon la leche de las vacas asturianas; como lo son las moscovitas, que es una especie de teja crujiente, y los carbayones. Los que venden en la Pastelería Rialto, en Oviedo, son extraordinarios. También, en el salón de té Nerian de Ribadesella, hacen y venden las Letizias, bombones y pastas de corazón. Un reconocimiento a la reina por parte de la localidad en la que disfrutaba de sus vacaciones con sus abuelos paternos.
Donde comer en Asturias
Como hemos dicho en la introducción, sus productos frescos y su rica tradición culinaria hacen de esta preciosa región del norte un destino gastronómico de primer nivel. Desde sidrerías tradicionales hasta establecimientos de alta cocina, la oferta gastronómica asturiana es tan variada como deliciosa. Por lo tanto, no puedes perder la oportunidad de probar sus platos más típicos en alguno de sus numerosos restaurantes. A continuación, te proponemos los restaurantes dónde comer en Asturias que debes conocer sí o sí.
1- Restaurante El corral del indianu
El chef, José Antonio Campoviejo, en este restaurante con una estrella Michelin y dos soles Repsol, ofrece una cocina excelente con productos del entorno, algo que es una constante en los cocineros asturianos, muy depurada, con muy buen tratamiento de los pescados de temporada, como el virrey, cocinado en su jugo. Excelentes las sopas frías, como la de navajas, algas y pistachos o sus famosos bombones de cabrales y manzana asada con chocolate blanco, y la fabada, en especial la de autor. Sabores de antaño con texturas de hoy en un gran restaurante dónde comer en Asturias.
Más información del restaurante de El corral del Indianu
- Ubicación: Avenida de Europa, 14 (Arriondas)
- Precio: 50-75 € por persona, de carta // 120 €, menú degustación de 22 platos // 105 €, menú sensaciones 18 platos
- Teléfono: 985 84 10 72
- Web: https://elcorraldelindianu.com/
2- Restaurante Casa Marcial
Su chef, Nacho Manzano, con dos estrellas Michelin y varios restaurantes también en Londres, Gijón y Oviedo, es uno de los cocineros más prestigiosos del Principado y su restaurante Casa Marcial, sin duda uno de los mejores dónde comer en Asturias. A su arroz con pitu de Caleya habría que ponerle un monumento, excelentes las fabes con aguacate y foie o los pescados, que trabaja con primor y que recibe diariamente de Tazones. Convierte los sabores tradicionales asturianos en arte, en platos como el bizcocho de sardina y foie o en el Oricio sobre esponja helada de tomate, licuado de codium y perejil. Uno de los mejores restaurantes de Asturias y, posiblemente, uno de los diez mejores de España.
Más información del restaurante de Casa Marcial
- Ubicación: Calle La Salgar, s/n (Arriondas)
- Precio: más de 100 € por persona, de carta // 220 €, menú El Cachucho de 20 platos (maridaje opcional por 119 € más) // 165 €, menú El Fitu de 18 platos (maridaje opcional por 90 € más) // 130 €, menú La Salgar de 15 platos (maridaje opcional por 60 € más).
- Teléfono: 985 84 09 91
- Web: https://casamarcial.es/
3- Restaurante Casa Gerardo
Marcos Morán y su padre Pedro, 4ª y 5ª generación de este afamado restaurante asturiano con una estrella Michelin y tres soles Repsol, proponen sabores auténticos con presentaciones y texturas actuales, una fórmula que no les ha impedido tener en su carta dos platos imprescindibles: la fabada y el arroz con leche, que ellos hacen en crema y por los que se les conoce internacionalmente.
Pero el restaurante ofrece más: croquetas de compango de fabada que adoptarías, tartar de ostra y manzana, cocochas con un pil pil de plactón o esos excelentes bocaditos de queso… Y ahora me acuerdo de esa sopa de tomate, que es en realidad el caviar del tomate bien aliñado, una exquisitez. Merece mucho la pena.
Más información del restaurante de Casa Gerardo
- Ubicación: AS-19, Km 9 (Prendes)
- Precio: 50-75 € por persona, de carta // 200 €, menú Geles: Gran Menú degustación concretar con cita previa) // 150 €, menú Degustación de 15 platos // 80 €, menú Clásicos de 8 platos. Maridaje opcional entre 50 y 150 € más por persona.
- Teléfono: 985 88 77 97
- Web: https://restaurantecasagerardo.es/
4- Farragua Restaurante
Este curioso local con ambiente de bistró se encuentra en pleno corazón de Gijón, a pocos metros de la Plaza Mayor y del siempre concurrido puerto deportivo. El chef Ricardo Fernández Señorán, después de una larga experiencia en diversas cocinas de todo el país, se decidió a abrir su propio restaurante hace ya más de cinco años, en 2018. Lo cierto es que proponen unas elaboraciones de tinte tradicional con técnicas actualizadas en las que no faltan los detalles de fusión y los guiños a Extremadura, la tierra de origen del chef. Borda los escabeches y siempre trabaja en base a productos tanto de temporada como de proximidad.
La propuesta está muy centrada en menús degustación. Un lugar muy recomendable dónde comer en Asturias si estás por el centro de Gijón.
Más información del restaurante Farragua
- Ubicación: Calle Contracay, 3 (Gijón centro)
- Precio: 45,90 €, menú Asina, 5 pases (maridaje opcional por 23,90 € más) // 65 €, menú Mangurrino, 8 platos (maridaje opcional por 35 € más) // 79 €, menú Dejalamío, 10 platos (maridaje opcional por 39,50 € más) // 42 €, menú El Miajón, 5 pases (maridaje opcional por 23,90 € más).
- Teléfono: 984 19 79 04
- Web: https://farraguarestaurante.es/
5- Restaurante Auga
Está en el puerto de Gijón y se ha convertido en un templo gastronómico para tomar pescados y mariscos del Cantábrico. Sus propietarios, Antonio Pérez y Gonzalo Pañeda, en sala y cocina respectivamente, cuentan con algunas propuestas tradicionales pero apuestan por la cocina global, ya que los productos de máxima calidad son su mantra y si estos no son asturianos, los traen de donde sea necesario. Platos como la manzana caramelizada, Rey Silo, tomate y sardina marinada o el cochinillo ibérico confitado con puré de piña y grosellas son una exquisitez.
Pero si se va, hay que probar otros como la vieira asada con coliflor trufada y manzana verde o cualquiera de los pescados de temporada. Los postres también son magníficos, no conviene perderse la sopa de queso de cabra con miel y avellanas.
Más información del restaurante Auga
- Ubicación: Calle de Claudio Alvargonzález, s/n (Gijón)
- Precio: más de 100 € por persona, de carta // 75 €, menú Degustación // 115 €, Gran Menú // 170 €, menú Sabores del Mar. Bodega no incluida.
- Teléfono: 985 16 81 86
- Web: https://restauranteauga.com/
6- Restaurante Casa Consuelo
El rollo de bonito de Casa Consuelo debería tener una estatua en el centro de Luarca. Este restaurante dónde comer en Asturias se remonta a 1935, donde aún se cocinan con potes de cerámica sabrosos guisos, como las legumbres con mariscos, las verdinas con marisco, los pescados a la sidra o los pasteles salados, con mucha notoriedad el de bonito en rollo de Casa Consuelo. También es excelente la fabada asturiana o el pote, además de los escabeches caseros. Algunos platos hay que pedirlos de encargo, como la merluza rellena. Está lleno de clientes locales y por tanto, es conveniente reservar.
Más información del restaurante Casa Consuelo
- Ubicación: Carretera Nacional 634, Km 511 (Otur, Luarca)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 985 64 16 96
- Web: https://www.casaconsuelo.es/
7- Restaurante Casa Belarmino
Este restaurante con casi 100 años de historia (lleva abierto desde 1930) es otro de los clásicos de la cocina tradicional asturiana. La simpática pareja formada por la cocinera Ramona y Juán Luis, quien se ocupa de la sala, ofrecen una cocina que recupera los sabores de siempre, una cocina de fuego lento que hace las delicias de sus clientes, muchos de ellos internacionales. Recuperan recetas olvidadas y hacen sus propios embutidos, como la fariñona.
Entre sus exquisiteces se encuentra el arroz con pitu, el pastel de puerro, el rollo de carne relleno o el bacalao con su guiso. Todo ello acompañado de un maridaje excelente, con los mejores vinos del mercado con denominación de origen, Conviene reservar.
Más información del restaurante Belarmino
- Ubicación: Casa Belarmino, s/n (aldea de Manzaneda, Gozón)
- Precio: 35-50 € por persona // 40 €, menú Alimentos del Paraíso de 6 platos// 65 €, menú 94 años de evolución de 9 platos.Incluye copa de bienvenida.
- Teléfono: 985 88 08 07
- Web: https://www.casabelarmino.es/
8- Restaurante Tierra Astur
¿Quieres probar los famosos Tortos de Tierra Astur? Las sidrerías son otra apuesta segura dónde comer en Asturias. Y concretamente, Tierra Astur es un ejemplo de ello, que cuenta ya con siete locales distintos repartidos por todo el Principado. Tres de ellos: Gascona, Parrilla y El Vasco, se encuentran juntos en el bulevar de la sidra de Oviedo, cerca del mercado de Fontán. Estas sidrerías tienen una decoración espectacular, creando una atmósfera tradicional, pero con todas las comodidades.
La sidra te la sirven o espichan constantemente y la carta, además de económica, es muy extensa y con platos abundantes. Son imprescindibles el cachopo con todas sus variedades, los tortos de Tierra Astur, las carnes a la brasa y los platos de cuchara. Además, como curiosidad, los jueves celebran conciertos de música popular con artistas incipientes, que comparten una agradable experiencia con los comensales.
Más información del restaurante-sidrería Tierra Astur
- Ubicación: Calle Gascona, 9 (Oviedo)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 984 84 66 24
- Web: https://tierra-astur.com/
En resumen, como has visto, Asturias es mucho más que paisajes verdes, que el mar y la montaña. Estos restaurantes te harán complementar a la perfección tu aventura en esta región que enamora a todos los sentidos. Guarda bien esta lista de restaurantes dónde comer en Asturias para tu próximo viaje al Principado. Y si buscas más opciones, puedes consultar nuestra sección de restaurantes en Asturias, con muchas más recomendaciones.
