“Gijón en todas las ocasiones”, reza un afortunado eslogan turístico. Baste saber que sin salir de Gijón, y sin alejarse ni por un instante de la vera del Cantábrico, no existe en el Arco Atlántico un paseo marítimo de tal longitud. Naturalmente, tan amplio balcón con vistas al mar ha marcado históricamente una gran influencia de tinte marino sobre la gastronomía local. Los gijoneses, por lo general, son más dados al chigre, la sidrería, la tasca –a la informalidad, en definitiva-, donde pescados y mariscos tienen su acomodo aunque, lógicamente, no sólo de pescado viven sus gentes. También existen excelentes asadores de carne y aún queda sitio para la alta cocina, tanto tradicional como moderna. Con tal variedad, es necesario que conozcas los mejores restaurantes dónde comer en Gijón sardinas, callos, oricios y mucho más...
Además de disfrutar de la sidra escanciada en cualquiera de sus múltiples sidrerías, es imprescindible probar los oricios (erizos de mar) presentes en la mayoría de ellas, que se pueden tomar crudos o, sencillamente, hervidos. Un manjar con sabor oceánico que tiene su mejor época de consumo durante el invierno. También las llámpares (lapas) forman parte de la singular oferta marina de este tipo de establecimientos.
Como en cualquier otro punto de Asturias, la fabada y el pote marcan la identidad de la cocina gijonesa y de los restaurantes dónde comer en Gijón. Pero también, como queda dicho más arriba, el pescado cobra un gran protagonismo. Tal vez sea la caldereta de pescados y mariscos la más veterana de las elaboraciones aunque, tal vez por ello, cada vez resulta más difícil de encontrar y, desde luego, siempre por encargo. Suele llevar los pescados y mariscos más duros en la parte de de abajo de la olla porque soportan mejor el calor, para ir colocándose por capas hasta situar los más blandos arriba. Si el viajero viene predispuesto a cocinar los excelentes pescados salvajes que brinda el bravo Cantábrico, conviene pasarse por la pescadería de Pedro en la plaza de abastos, donde se exhiben las más espectaculares piezas.
En lo que a dulcerías se refiere, resultan imprescindibles las princesitas de la confitería La Playa, los hojaldres de Argüelles y los milhojas de La Fe de Salvador.
Dónde comer en Gijón sardinas, callos, oricios, Michelin y mucho más
Como hemos dicho en la introducción, sus productos frescos y su rica tradición culinaria hacen de esta preciosa ciudad, un destino gastronómico de primer nivel. La oferta gastronómica gijonesa es tan variada como deliciosa. Por lo tanto, no puedes perder la oportunidad de probar sus platos más típicos en alguno de sus numerosos establecimientos. A continuación, te proponemos 10 restaurantes que debes conocer sí o sí.
Auga
Está en el puerto deportivo, donde antes estaba la lonja donde se rulan los pescados, luciendo una estrella Michelin en la puerta. Se ha convertido en un templo gastronómico dónde comer en Gijón para tomar pescados y mariscos del Cantábrico. Sus propietarios, Antonio Pérez, cocinero de vanguardia mesurada, y Gonzalo Pañeda, sumiller y maitre competente como pocos, proporcionan una cálida acogida y una placentera estancia, custodiada por los mástiles de las embarcaciones de recreo y el revolotear de las gaviotas que conforman el decorado exterior.
Cuentan con algunas propuestas tradicionales pero apuestan por la cocina global, ya que los productos de máxima calidad son su mantra y si estos no son asturianos, los traen de donde sea necesario. Las elaboraciones, de clara vocación marinera, partiendo de la excelencia de los productos, son sencillas, aunque envueltas en una brisa renovadora. Platos como la manzana caramelizada, Rey Silo, tomate y sardina marinada o el cochinillo ibérico confitado con puré de piña y grosellas son una exquisitez. Pero si se va, hay que probar otros como la vieira asada con coliflor trufada y manzana verde o cualquiera de los pescados de temporada. Los postres también son magníficos, no conviene perderse la sopa de queso de cabra con miel y avellanas.
Más información del restaurante Auga
- Ubicación: Calle de Claudio Alvargonzález, s/n (Puerto deportivo)
- Precio: más de 100 € por persona, de carta // 75 €, menú Degustación // 115 €, Gran Menú // 170 €, menú Sabores del Mar. Bodega no incluida.
- Teléfono: 985 16 81 86
- Web: https://restauranteauga.com/
Antiguo Zabala
Cerca de Auga, en el emblemático barrio de Cimadevilla, origen de la ciudad, destaca la madurez culinaria de Casa Zabala en la que los pescados a la espalda, a la brasa o al horno, son tratados con la debida templanza para hacer resaltar la pureza de su tersura.
Más información del restaurante Antiguo Zabala
- Ubicación: Calle Vizconde de Campo Grande, 2 (Centro)
- Precio: 30-50 € por persona
- Teléfono: 985 34 17 31
- Web: https://antiguozabala.es/
El Planeta
Sin salir del barrio, también El Planeta es un hervidero de pescados y mariscos. Ventrescas de bonito, chipirones de potera y sardinas son las estrellas de su carta en este “planeta”, compartiendo escenario con una brillante constelación de mariscos.
Más información del restaurante El Planeta
- Ubicación: Tránsito de las Ballenas, 4 (Centro)
- Precio: 20-40 € por persona
- Teléfono: 985 35 00 56
Farragua Restaurante
Este curioso local con ambiente de bistró se encuentra en pleno corazón de Gijón, a pocos metros de la Plaza Mayor y del siempre concurrido puerto deportivo. El chef Ricardo Fernández Señorán, después de una larga experiencia en diversas cocinas de todo el país, se decidió a abrir su propio restaurante hace ya más de cinco años, en 2018. Lo cierto es que proponen unas elaboraciones de tinte tradicional con técnicas actualizadas en las que no faltan los detalles de fusión y los guiños a Extremadura, la tierra de origen del chef. Borda los escabeches y siempre trabaja en base a productos tanto de temporada como de proximidad. La propuesta está muy centrada en menús degustación. Un buen restaurante dónde comer en Gijón
Más información del restaurante Farragua
- Ubicación: Calle Contracay, 3 (Centro)
- Precio: 45,90 €, menú Asina, 5 pases (maridaje opcional por 23,90 € más) // 65 €, menú Mangurrino, 8 platos (maridaje opcional por 35 € más) // 79 €, menú Dejalamío, 10 platos (maridaje opcional por 39,50 € más) // 42 €, menú El Miajón, 5 pases (maridaje opcional por 23,90 € más).
- Teléfono: 984 19 79 04
- Web: https://farraguarestaurante.es/
El Restallu
Este es uno de los tradicionales dónde comer en Gijón. En pleno centro de la ciudad, el local se compone de dos plantas, la de abajo es una “sidrería” que tiene una gran barra para tomar unas tapas; y la de arriba es un amplio comedor al estilo restaurante donde ofrecen platos especializados en pescados y mariscos. Además de sus conocidos arroces, destacan el centollo del Cantábrico, el bogavante, los pescados cocinados al horno, las almejas y el bacalao.
Más información del restaurante El Restallu
- Ubicación: Calle Decano Prendes Pando, 6 (Centro)
- Precio: 30-40 € por persona // 59 €, menú de Caldereta, 4 platos (maridaje: Botella de cava “Anna de Codorniu brut”) // 56 €, menú Bogavante, 3 platos (maridaje: Botella de vino Albariño Follas Novas) // 36,50 €, menú Zarzuela, 2 entrantes, una cazuela de tres pescados y postre (maridaje: Vino Albariño) // 40,50 €, menú Marisco, 1 entrante, una fuente de cinco mariscos y postre (maridaje: Vino Rueda) // 33 €, menú Arroz con bugre, 2 entrantes, un arroz con bugre y postre (maridaje: Vino Rueda o Rioja).
- Teléfono: 985 35 00 48
- Web: http://www.elrestallu.es/web/
El Cencerro
Cambiando de zona, sin salir del centro, lleva unos años sonando, cosechando éxitos y forzando las costuras de su angosto local, El Cencerro, donde oficia Viviana Fleischer quien, con desbordante imaginación, no deja de sorprender con una cocina chispeante de rica materia prima, compaginada con un variado elenco de carnes de distinta procedencia.
Más información del restaurante El Cencerro
- Ubicación: Calle Decano Prendes Pando, 24 (Centro)
- Precio: 45-55 € por persona, de carta // 53 €, menú degustación Gastronómico, 8 pases (maridaje opcional por 30 € más)// 51 €, menú degustación de Carnes, 3 entrantes; 3 cortes de carne de 500g/persona y un postre (maridaje opcional por 30 € más)
- Teléfono: 984 39 15 67
- Web: https://www.elcencerro.es/
Asador La Bolera
Siguiendo con asadores de carnes dónde comer en Gijón, excelentes carnes, es de obligada referencia La Bolera, donde la sabiduría de Cuco Álvarez en el manejo de las brasas y el tratamiento de las carnes hace pleno de bolos gustativos. A la vez que cocinero, Cuco también es camarero y solo está ayudado por otra camarera más para todo el gran salón, lo que provoca un servicio un poco lento en ciertos momentos. A pesar de ello, no provoca un impedimento grande para degustar su producto de calidad.
Más información del restaurante Asador La Bolera
- Ubicación: Avenida del Jardín Botánico, 355 (Periurbano – Rural)
- Precio: 35-60 € por persona
- Teléfono: 984 19 34 22
La Cacharrería
Salimos de los restaurantes castizos para hablar de uno de los más vanguardistas y diferentes de la ciudad. Abrió en el año 2020. Después de su trayectoria en Villaviciosa, sus propietarios se decidieron a abrir un local en pleno centro de Gijón. Un local que destaca por su decoración, que es una mezcla entre novedosa y tradicional por sus lámparas de diseño anticuado y sus cuadros de personajes históricos colgados en las paredes. Y también, por su comida; una propuesta gastronómica que fusiona los platos clásicos asturianos con sabores novedosos y guiños de la cocina asiática. Una experiencia única en un ambiente agradable, sin duda.
Más información del restaurante La Cacharrería
- Ubicación: Calle Uría, 9 (Centro)
- Precio: 30-40 € por persona
- Teléfono: 984 84 69 83
- Web: https://www.lacacharreriagijon.com/
Gloria- Esther y Nacho Manzano
Tras el cierre por la pandemia de La Salgar, el restaurante con una estrella Michelin que dirigía Esther Manzano ubicado junto al Museo del Pueblo de Asturias; la chef se asoció con su hermano Nacho para comenzar la gestión de Gloria. Este restaurante se ubica en el centro de Gijón y tiene la vocación de dar de comer bien en un ambiente informal, dentro del concepto low cost dónde comer en Gijón.
Ofrecen un concepto gastronómico basado en la cocina de mercado, en un local moderno y con una decoración cuidada en el que se puede comer en mesa, en su terraza o en su característica barra en forma de “U” desde donde se pueden ver a los cocineros preparar las elaboraciones. Entre ellas, destacan sus tapas, las recetas tradicionales y los platos emblemáticos de La Salgar, entre otros restaurantes, como sus temblorosas y fundentes croquetas han creado escuela en la región, así como su palatal arroz con pitu de caleya. También ofrecen buenos vinos para maridar y una zona de coctelería para tomar unas copas.
Más información del restaurante Gloria- Esther y Nacho Manzano
- Ubicación: Plaza Florencio Rodríguez, 3 (Centro)
- Precio: 20-40 € por persona
- Teléfono: 984 29 94 90
- Web: https://www.estasengloria.com/
Tierra Astur Poniente
Las sidrerías son otra apuesta segura dónde comer en Gijón. Y concretamente, Tierra Astur es un ejemplo de ello, que cuenta ya con siete locales distintos repartidos por toda Asturias. Concretamente este de “Poniente” se sitúa justo en frente de la playa con el mismo nombre. Estas sidrerías tienen una decoración espectacular, creando una atmósfera tradicional, pero con todas las comodidades. La sidra te la sirven o espichan constantemente y la carta, además de económica, es muy extensa y con platos abundantes. Son imprescindibles el cachopo con todas sus variedades, el torto, las carnes a la brasa y los platos de cuchara. Además, como curiosidad, los jueves celebran conciertos de música popular con artistas incipientes, que comparten una agradable experiencia con los comensales.
Más información del restaurante Tierra Astur Poniente
- Ubicación: Calle de Mariano Pola, 10 y 20 (Gijón-Oeste)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 984 84 66 24
- Web: https://tierra-astur.com/
Esta lista de restaurantes Dónde comer en Gijón desde sardinas a callos, pasando por oricios, sidrerías y mucho más son una buena muestra de la espectacular oferta de la ciudad. Y si vas a seguir de viaje por Asturias, no dejes de leer nuestro artículo de restaurantes recomendados dónde comer en Asturias, con cientos de opciones.
